益和成糕點(diǎn)始創(chuàng )于清光緒年間，由夏津雙廟村糕點(diǎn)名師李森先創(chuàng )制。為提高質(zhì)量，其曾輾轉于京、津、濟等地向糕點(diǎn)名師學(xué)藝。因而所制糕點(diǎn)在繼承傳統風(fēng)味的基礎上又兼具京、津、濟之特點(diǎn)。為取“和順增益”、“和氣生財”之意，故名“益和成”。
清光緒間，夏津知縣王曾俊，對益和成糕點(diǎn)大加推重。卸任時(shí)，曾帶回故鄉祥符（今開(kāi)封縣），并送呈河南巡撫裕寬品嘗，頗得譽(yù)揚。后來(lái)王曾俊曾邀李森先赴祥符傳藝達半年之久，因而至今開(kāi)封糕點(diǎn)中的個(gè)別品種仍和益和成糕點(diǎn)風(fēng)味相類(lèi)。
1985年以來(lái)，益和成糕點(diǎn)第四代嫡派傳人李吉厚在對傳統工藝進(jìn)一步發(fā)掘提高的基礎上，又結合技術(shù)開(kāi)拓創(chuàng )新，使益和成糕點(diǎn)形成了造型美觀(guān)、色澤鮮艷、香甜不膩、脆嫩可口、貯存耐久（經(jīng)夏亦可貯存半年）的獨特風(fēng)格，因而成為當地人饋贈親友、節日、喜慶的必備食品。現年產(chǎn)量可達8000公斤，除在本地銷(xiāo)售外，還遠銷(xiāo)河北、河南、山西、等省及平原、高唐、臨清等縣市。
益和成糕點(diǎn)以其獨特品位贏(yíng)得了廣大顧客青睞，臺灣省澎湖縣馬公市文康街的董仁貴先生來(lái)信贊道“品質(zhì)優(yōu)美，貨真價(jià)實(shí)”。山東莘縣櫻桃園工商所退休干部陳百斗同志也來(lái)信贊道：“有新味，是名副其實(shí)的傳統產(chǎn)品”。山西太原市老干部戴成珂曾寫(xiě)詩(shī)贊道：“入口咀來(lái)似醍醐，味道適口不厭足，日來(lái)常佐香茗飲，頤年堪繪耄耋圖”。