泰安歷史上就是一個(gè)盛產(chǎn)小雜糧的地區，小雜糧資源豐富，種類(lèi)繁多，總計有20多個(gè)品種，主導品種有大豆、谷子、高梁、稻米、綠豆、紅小豆、扁豆、爬豆等。常年種植面積30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6萬(wàn)噸，主要分布在寧陽(yáng)縣、東平縣、新泰市和肥城市的丘陵及山區山鎮。泰安小雜糧以籽粒大面均勻、光亮飽滿(mǎn)、燉煮易爛、香酥可口而出名，還是加工豆芽、粉皮、糕點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)原料。近幾年，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，對小雜糧的需求量相應增加，種植面積呈逐年擴大之勢。同時(shí)國內外一些名優(yōu)新產(chǎn)品不斷引進(jìn)，小雜糧的品種也日益豐富。
泰安小雜糧，除蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富外，還富含鈣、鱗、鐵、核黃素、尼克酸等微量元素，對于改善人們的膳食結構，增強人體健康具有重要作用，深受人們喜愛(ài)。泰安小雜糧也因此暢銷(xiāo)全國20多個(gè)省市，并出口到日本、韓國、俄羅斯、東南亞等國家和地區，年外銷(xiāo)和出口數量2萬(wàn)余噸。