肥城平頂香李是肥城市獨有的珍貴資源，為國內稀有果樹(shù)品種之一，栽培歷史已有一百多年。由于歷史原因，在解放前后的果樹(shù)生產(chǎn)中，果樹(shù)專(zhuān)家和技術(shù)人員只能在資料中查閱到品種介紹，卻從未見(jiàn)到過(guò)栽培記錄，長(cháng)期以來(lái)，廣大技術(shù)人員和專(zhuān)家教授都認為平頂香李這一名物品種已經(jīng)滅絕。在1983年前后全省組織的資源普查中，在安駕莊鎮前寨子村發(fā)現了幾株李子樹(shù)，當時(shí)，廣大技術(shù)人員和果農都不知這是什么品種。后經(jīng)山東省果樹(shù)研究所、山東農業(yè)大學(xué)鑒定，正是失傳已久的平頂香李。1986年，平頂香李被國家植物園引種保存，并被全國各地引種發(fā)展栽培。
平頂香李營(yíng)養豐富，鮮艷美觀(guān)，成熟較早，耐貯運，生食、加工俱佳。果實(shí)形狀平頂扁圓，平均單果重80克以上，最大120克，離核。7月中下旬成熟，完全成熟后果面紫紅色，果肉金黃色，香味濃郁。成熟果實(shí)含糖量12%、有機酸0.34%、單寧0.15%，每百克果肉含水份90克、蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物9克、胡蘿卜素0.16毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、抗壞血酸0.1毫克，此外還含有鈣17毫克、磷20毫克、鐵0.5毫克。
平頂香李適應性強，耐瘠抗旱，豐產(chǎn)、穩產(chǎn)、早產(chǎn)。由于栽培管理經(jīng)驗較少，歷年來(lái)平頂香李產(chǎn)量、品質(zhì)都不理想。1990年，肥城市果樹(shù)站承擔了市科委下達的《平頂香李豐產(chǎn)技術(shù)研究》課題，結合平頂香李的生物學(xué)特性，進(jìn)行了合理整形、優(yōu)化修剪、果園覆草、病蟲(chóng)害綜合防治等技術(shù)研究，通過(guò)改良土壤、合理施肥、優(yōu)化樹(shù)體結構、調節營(yíng)養生長(cháng)與生殖生長(cháng)關(guān)系，實(shí)現了平頂香李大面積優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和標準化管理。前寨子村500畝的標準化示范園達到了幼樹(shù)3年結果，5年豐產(chǎn)，8年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)達到500～2000千克，好果率95%以上。近年來(lái)，肥城市委、市政府確定了“平頂山李開(kāi)發(fā)規則”，到2000年種植面積達2000畝，總產(chǎn)量100萬(wàn)千克，深受廣大消費者歡迎。