左營(yíng)綠豆丸子是山東省菏澤市鄄城縣左營(yíng)鄉(xiāng)的特產(chǎn)。左營(yíng)綠豆丸子色香味俱全，干吃、煮湯、火鍋皆可，口感酥脆、清香、可口。主要品種有綠豆牛肉丸、綠豆海鮮丸、綠豆麻香丸、酥香綠豆丸等。
因綠豆丸子主要產(chǎn)地在鄄城縣左營(yíng)鄉(xiāng)，所以叫左營(yíng)綠豆丸子，其中以孫氏綠豆丸子最為著名。
左營(yíng)綠豆丸子，系歷史名吃，地方特產(chǎn)，迄今已具有200多年的生產(chǎn)歷史，清朝時(shí)曾作為貢品進(jìn)點(diǎn)。利用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)配方相結(jié)合，以牛肉、綠豆、海鮮、芝麻等為主要原料，用色拉油反復(fù)烹炸而成。不加色素和防腐劑，色香味俱全，干吃、煮湯、火鍋皆可，口感酥脆、清香、可口。還具有清熱解毒、醒腦提神、利便止渴，止瀉痢，降血壓、血脂、血糖、改善微循環(huán)，補(bǔ)充微量元素(如鈣、磷、鐵、鋅、鎂)等多種藥用和保健功效。
目前，該產(chǎn)品已注冊(cè)了商標(biāo)，申請(qǐng)了包裝專利，衛(wèi)生質(zhì)量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并被消協(xié)評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)”產(chǎn)品。榮獲“八六年魯菜大獎(jiǎng)賽菏澤地區(qū)優(yōu)秀獎(jiǎng)”，二00二年被評(píng)為消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，二00四年連續(xù)兩屆被評(píng)為“山東名吃”、“菏澤名吃”。為適應(yīng)市場(chǎng)及消費(fèi)者的要求，本產(chǎn)品在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上采用了真空包裝，程序磨漿和自動(dòng)封口流水線技術(shù)，以其美觀的外包裝投入市場(chǎng)后，深受廣大消費(fèi)者的喜愛和歡迎，是饋贈(zèng)親朋好友的最佳禮品和招待客人的理想菜肴，產(chǎn)品一直暢銷不衰。