東坡醉魚(yú)是鄱陽(yáng)湖著(zhù)名特產(chǎn)，因中國宋朝大詩(shī)人蘇東坡攜愛(ài)妾碧桃路過(guò)都昌時(shí)，教授漁夫在魚(yú)干中拌以谷酒，辣醬，并與漁夫同艙醉飲而得名。至今已有九百余年歷史。為了這道千古江南名菜得以承傳，江西春天食品有限公司用傳統工藝結合現代設備技術(shù)實(shí)行標準化，工業(yè)化生產(chǎn)，保質(zhì)期達二年而風(fēng)味不變。
東坡醉魚(yú)特點(diǎn)：原料魚(yú)來(lái)自鄱陽(yáng)湖天然漁場(chǎng)，15道天然香料調味，真空包裝，高溫殺菌。有香辣型、酒香型二種口味。低鹽、低脂、低糖。開(kāi)袋香味四溢，食后齒舌留香，下酒下飯下稀飯老少皆宜，飯店茶樓可做精美冷盤(pán)。東坡醉魚(yú)連續三年被江西省政府評為江西精品特產(chǎn)，代表江西在北京農展館參加第二、第三、第四屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )。二00五年十二月六日中央電視臺一臺在《新聞聯(lián)播》中對東坡醉魚(yú)進(jìn)行了專(zhuān)題報道。