湖口縣選送的石鐘魚(yú)宴由金湯雄魚(yú)頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚(yú)、孔雀開(kāi)屏、石鐘東坡魚(yú)、魚(yú)村四寶、江湖緣、魚(yú)香茶餅和糟魚(yú)米粑等組成。

石鐘魚(yú)宴的主打菜為“金湯雄魚(yú)頭”。這道菜相傳與朱元璋有關(guān)。傳說(shuō)朱元璋與陳友諒在鄱陽(yáng)湖大戰(zhàn)期間，有一天非常饑餓，就來(lái)到附近一個(gè)農(nóng)家。老農(nóng)從池塘里撈出一條大魚(yú)，和豆粑一起煮給朱元璋吃。朱元璋吃后，連聲叫好，對(duì)這道菜大加贊賞。后來(lái)，朱元璋成為皇帝，就把豆粑煮魚(yú)取名為“金湯雄魚(yú)頭”，成為一道名菜，流傳至今。

石鐘魚(yú)宴中的“石鐘東坡魚(yú)”傳說(shuō)與宋代大文豪蘇軾父子有關(guān)。相傳1084年6月，蘇軾送其長(zhǎng)子蘇邁到德興任縣尉。途經(jīng)湖口縣時(shí)，見(jiàn)漁民用稻草包著魚(yú)煮熟來(lái)吃，蘇軾品嘗之后，盛贊此為一道好菜，并于當(dāng)晚寫(xiě)下了千古名篇《石鐘山記》，“石鐘東坡魚(yú)”也由此得名。