姜家店大米，是指生產(chǎn)于吉林省柳河縣境內姜家店朝鮮族鄉及周邊相同地理環(huán)境條件下的水稻生產(chǎn)的大米產(chǎn)品。該產(chǎn)品選用優(yōu)良的水稻品種，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)和加工工藝，使產(chǎn)地的土壤、農田灌溉用水和空氣質(zhì)量分析測量質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》標準，再加上特定的人文因素和自然因素，姜家店大米的感官、理化、衛生等質(zhì)量特色優(yōu)于其它地區的大米，食味品質(zhì)極佳，具有明顯的區域特色，產(chǎn)品遠銷(xiāo)上海、天津、大連、寧波等大中城市，深受消費者的青睞。2008年，被中國國家質(zhì)檢總局批準實(shí)施國家地理標志產(chǎn)品保護。
姜家店朝鮮族鄉位于吉林省柳河縣東南部的三統河畔，素有“水稻之鄉”的美譽(yù)。姜家店具有悠久的水稻種植歷史淵源，豐富的水資源，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，適宜的氣候條件。姜家店朝鮮族鄉所屬的柳河縣水稻土和沖積土33395公頃，占總土地面積的10.4%，保水保肥，宜栽植水稻。全縣耕地面積63294公頃，占總土地面積的18.9%，其中水田22732公頃。柳河縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，夏季濕潤多雨，秋季溫和涼爽。1986～2000年年均氣溫5.5℃，6月～8月月均氣溫19.5℃、22.5℃、21.1℃，年均日照2 479小時(shí)，年均降水量736毫米。水資源方面，柳河縣境內有一統河、三統河、哈泥河、窩集河4條主要河流，總長(cháng)389.8公里，流域面積3348.3平方公里，地表水徑流年均總量11.07億立方米，可開(kāi)發(fā)水能資源總量49 450千瓦。全縣有中型水庫3座，小（Ⅰ）型水庫19座，小（Ⅱ）型水庫78座，塘壩1444個(gè)，自然泡澤109處。為水稻種植提供了豐富的灌溉用水，促進(jìn)了水稻生產(chǎn)發(fā)展。.
地理標志產(chǎn)品保護
根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)檢總局組織了對姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2008年3月14日起對姜家店大米實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。（公告2008年第24號）.
保護范圍
姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護范圍以吉林省柳河縣 《關(guān)于確定姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的通知》（柳政文〔2007〕27號）提出的范圍為準，為吉林省柳河縣姜家店鄉、柳河鎮、三源浦鎮、駝腰嶺鎮、向陽(yáng)鎮、安口鎮、圣水鎮、紅石鎮、亨通鎮、孤山子鎮、五道溝鎮、涼水鎮、羅通山鎮、時(shí)家店鄉、柳南鄉等15個(gè)鄉鎮所轄行政區域。