白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀(guān)茶論》（成書(shū)于1107～1110“大觀(guān)”年間，書(shū)以年號名）中，有一節專(zhuān)論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間是，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與倫比。淺焙亦有之，但品不及。
資溪縣地處武夷山脈西麓，自然生態(tài)保存完好，森林旅游資源極為豐富，全縣森林覆蓋率高達87.2%，境內負氧離子含量最高達27萬(wàn)個(gè)單位/cm3。生態(tài)環(huán)境居全省第一、全國第七。資溪縣香檀山茶業(yè)有限公司位于資溪縣馬頭山原始森林附近，該處生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，群山環(huán)繞，空氣清新，雨水充足，土地肥沃。正是這種得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育了資溪白茶。
公司2005年開(kāi)始在馬頭山鎮試種白茶300畝，到目前種植面積已超過(guò)3000畝，并建成有機茶加工標準廠(chǎng)房2000平方米，有機茶加工流水線(xiàn)三條。是撫州市有史以來(lái)首個(gè)通過(guò)有機茶認證，并通過(guò)ISO9001國際質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、QS質(zhì)量安全認證的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。2007年公司被評為“撫州市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，公司所產(chǎn)“源之源”白茶榮獲2007年“江西省首屆茶葉博覽會(huì )金獎”。2008年“上海國際文化節金獎”，2008年中國綠色食品博覽會(huì )指定用茶，2009年上海國際茶文化節重點(diǎn)推介名茶，第八屆“中茶杯”評比特等獎。
“源之源”白茶將為中華茶文化賦予新的內涵，為人類(lèi)的長(cháng)久健康帶來(lái)福音。
資溪"源之源"白茶、"出云峰"白茶已通過(guò)有機產(chǎn)品認證，"源之源"白茶榮獲"江西省著(zhù)名商標"稱(chēng)號， "出云峰"白茶榮獲"江西省著(zhù)名農產(chǎn)品"稱(chēng)號，并被省農業(yè)廳授予為全省茶葉生產(chǎn)"十強縣",現"資溪白茶"商標證明已得到國家工商總局審批。