“金溪黃梔子”是指產(chǎn)于江西省金溪縣的中藥材黃梔子。由于金溪縣有得天獨(dú)厚的土壤和氣候條件，種植的黃梔子都是個(gè)小、完整、仁飽滿、內(nèi)外色皆紅的佳品，品質(zhì)較其它地方種植的優(yōu)良。2006年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)金溪黃梔子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
金溪黃梔子作為傳統(tǒng)的中藥材始載于《神農(nóng)百草經(jīng)》，為茜草科植 圖2 金溪黃梔子種植園
.物，又名黃梔子、山梔子、紅梔子、山枝、黃果樹(shù)等。梔子為常用中藥，以果實(shí)供藥用，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒等功能。主治熱病心煩，肝火目赤、濕熱黃疸、小便黃短、血熱吐衄、尿血、黃疸型肝炎、膽囊炎、腎盂炎、熱毒瘡和蠶豆病等癥；外用治扭挫傷引起的瘀血腫痛。梔子不僅是重要的中藥資源。而且也是化工、食品工業(yè)的重要原料。梔子色素是天然染料和食用色素，產(chǎn)品除內(nèi)銷(xiāo)外，還大量出口。.
金溪黃梔子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省金溪縣人民0《關(guān)于劃定金溪黃梔子地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的建議》（金府文[2005]40號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省金溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。