葉茂臺花生是遼寧省沈陽(yáng)市法庫縣葉茂臺鎮的特產(chǎn)。葉茂臺鎮生產(chǎn)的花生風(fēng)味獨特，口感好，并含有豐富維生素及礦物質(zhì)，有降壓、健身、改善人體機能，延緩衰老之功效，素有餐桌美食之稱(chēng)。
葉茂臺地區花生種植歷史悠久，素有花生之鄉美稱(chēng)。這里遠離城市，光照充足、空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良，2002年經(jīng)市環(huán)保部門(mén)進(jìn)行土壤、大氣、水質(zhì)監測，確定為無(wú)公害花生產(chǎn)品生產(chǎn)基地（環(huán)境認證No.012）。2004年經(jīng)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認證，該產(chǎn)品符合無(wú)公害農產(chǎn)品標準要求（證書(shū)號WGH-04-07866）。這里生產(chǎn)的花生風(fēng)味獨特，口感好，并含有豐富維生素及礦物質(zhì)，有降壓、健身、改善人體機能，延緩衰老之功效，素有餐桌美食之稱(chēng)。
2013年全鎮花生播種面積6萬(wàn)畝，產(chǎn)花生果2000萬(wàn)公斤，實(shí)現產(chǎn)值億余元。葉茂臺鎮2011年被省農委命名為“花生之鄉”后，又給自產(chǎn)的花生注冊起了“盛京葉茂”牌商標。同時(shí)，鎮里還新建了占地100畝的花生批發(fā)市場(chǎng)，成為遼西北地區的花生種植、加工、銷(xiāo)售集散地。
遼寧省法庫縣葉茂臺鎮、秀水河子鎮、包家屯鎮、臥牛石鄉共4個(gè)鄉鎮現轄行政區域
法庫縣人民政府《關(guān)于申請劃定葉茂臺花生地理標志產(chǎn)品保護區域的函》，法政函〔2013〕12號
沈陽(yáng)市法庫縣地方技術(shù)規范：DB210124/T001-2013《葉茂臺花生栽培技術(shù)規范》