李杜茶干精選黃豆、麻油、白糖鹵料等原料，菜用天然泉水制作，配方獨特，做工考究，已有近千年歷史。相傳唐天寶年間李白、杜甫兩位詩人在太湖不期而遇。留宿一店，飲酒作詩，并對茶干贊不絕口?！袄疃挪韪伞庇纱说脕聿⒚暣笳?。后經(jīng)幾代人不懈努力、科學(xué)開發(fā)，已形成年產(chǎn)百噸的生產(chǎn)能力。遠(yuǎn)銷臺灣、日本、東南亞等地，成為贈送親朋好友的上品。