山核桃是一種純天然的野生干果。果實(shí)珍貴，內(nèi)含人體所需豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)精加工而成的，山核香味濃郁，肉質(zhì)酥脆。是居家旅游饋贈(zèng)親友之佳品。可做食油原料,可食用,油脂絕大多數(shù)由亞油酸甘油脂組成,故其風(fēng)味清香不膩。又是一種滋補(bǔ)藥品,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、止咳化痰、溫肺潤腸、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、補(bǔ)腎固精、健身益壽之功能,用它做糖果、糕點(diǎn)的高級(jí)輔料,做成的核桃仁罐頭、糕點(diǎn),香甜酥脆,深受人們歡迎。