風(fēng)鰻

　產(chǎn)品名稱(chēng)：風(fēng)鰻 產(chǎn)品產(chǎn)地: 浙江舟山普陀 產(chǎn)品特性肉質(zhì)白嫩，香且爽口,味道鮮美. 產(chǎn)品成分: 蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B、維生素C 產(chǎn)品功效: 活血通絡(luò )、解毒消炎之功能，對面部神經(jīng)麻痹、神經(jīng)衰弱及貧血等癥有輔助療效。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 風(fēng)鰻是舟山的特產(chǎn)，也是自古以來(lái)我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛(ài)的海鮮，風(fēng)鰻和鰻鲞最位著(zhù)名。 產(chǎn)品歷史: 范守霖看來(lái)，申城持續多日的低溫天，恰好賦予了鰻魚(yú)最為適宜的風(fēng)干條件，這也正是促使滬上鰻魚(yú)旺銷(xiāo)的最大原因。“喜歡吃鰻魚(yú)的老一輩上海人，把魚(yú)身風(fēng)干之后晾掛在家里，就像懸掛了假的紅辣椒、紅炮仗一樣，照樣能給家中添上不少喜氣。” 產(chǎn)品典故: 相傳春秋末期，吳王夫差與越國交戰，帶兵攻陷越地鄞邑，即現在的寧波地區，御廚在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、豬肉外，取當地的鰻鲞，代替鮮魚(yú)作菜。吳王食后，覺(jué)得此魚(yú)香濃味美，與往日宮中所吃的鯉魚(yú)、鯽魚(yú)不同。待到回宮，雖餐有魚(yú)肴，但總覺(jué)其味不如鄞邑的可口。后來(lái)他差人到鄞縣海邊抓來(lái)一位老漁民，專(zhuān)為他制作魚(yú)肴。