柴葉豆腐，是義南民間利用山區(qū)林地中自然生長(zhǎng)的一種落葉灌木葉子，經(jīng)過(guò)手工技藝加工，制成一種有機(jī)風(fēng)味食品，稱(chēng)柴葉豆腐。據(jù)毛太公口述，傳說(shuō)古時(shí)明洪武皇逃難毛店、尚陽(yáng)等地時(shí)，遇到缺衣短食等困難，便急中生智，采取柴葉，制作柴葉豆腐充饑而聞名。近代，城鄉(xiāng)人民生活日益提高，不僅糧食充裕，而且肉、魚(yú)、雞、鴨、蛋等食品也吃膩了，四處尋找吃野味有機(jī)食品，以調(diào)節(jié)口味和增加營(yíng)養(yǎng)，以延年益壽。使一度停止的柴葉豆腐又恢復(fù)生機(jī)，成為民間傳統(tǒng)風(fēng)味美食和暢銷(xiāo)食品。