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        洞庭碧螺春茶

        產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是我國的十大名茶之一。 碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄:髞砜滴趸实勰涎玻斡[太湖,江蘇巡扶宋犖用“嚇煞人香”進(jìn)貢,康熙品嘗后大加贊賞,然認(rèn)為茶名欠雅,便因此茶產(chǎn)于洞庭東山碧螺峰而易名為“碧螺春”。 碧螺春茶的特點(diǎn)是條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。

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