連山區高橋小菜廠(chǎng)位于高橋鎮中心，距錦州港7公里、京沈高速公路出口處1公里。該廠(chǎng)始建于晚清末年光緒年間，有百年歷史，為錦州小菜振譽(yù)，它是生產(chǎn)腌漬菜的發(fā)源地，也是早年向宮庭饋贈的佳品。 百年來(lái)，該廠(chǎng)承系了祖傳制作小菜的工藝，以科學(xué)的配方精制而成。生產(chǎn)加工各種醬菜、蝦油菜、醬系列100多個(gè)品種、加工能力7000噸，年產(chǎn)值650萬(wàn)元，利稅近百萬(wàn)元，是東北地區最大的腌漬菜集散地。所擁有的“錦港牌”海鮮小菜等一批品牌多次獲得省、部級質(zhì)量獎和國際博覽會(huì )銀質(zhì)獎，2007年被中國食品協(xié)會(huì )授譽(yù)中國傳統腌制菜研發(fā)生產(chǎn)基地，有眾多產(chǎn)品打入國際國內市場(chǎng)。