渾源黃芪，又稱正北芪。產(chǎn)于中國北岳恒山，歷史悠久。早在清朝，就以名貴特產(chǎn)進(jìn)貢于朝廷，它是國內(nèi)綠色保健品種的佳品，也是我國外貿(mào)出口的名貴藥材。
據(jù)《本草綱目》記載，黃芪性溫、具有補(bǔ)氣不足、活血壯脾、固表止汗、生津止渴、清五臟惡血之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)常用于治療感冒、小兒支氣管哮喘、甲型肝炎、乙型肝炎、腎炎、病毒性心肌炎、腰酸腿疼等癥。經(jīng)藥理化驗(yàn)證明恒山黃芪含蛋白質(zhì)、淀粉酶、核黃素、β-谷留醇、微元素硒、亞麻酸二十一種氨基酸。有鐵、鈣、磷二十多種營養(yǎng)成份。經(jīng)常服用具有增強(qiáng)免疫功能和抗衰老、抗癌、抗病毒、調(diào)節(jié)血糖、利尿、改善和預(yù)防心腦血管疾病都有較好療效。實(shí)乃有祛病養(yǎng)身、益壽延年之功效，是饋贈之保健佳品。
黃芪還可用于燉肉、燉雞、泡酒、燉湯、燒菜煮粥等膳食添加。按湯水容量多少酌情攝入，一般每500克加30克，藥用請遵醫(yī)囑。