繁峙黃芪，因產(chǎn)于北岳恒山亦稱(chēng)“恒山北芪”。繁峙黃芪，色澤光，外皮美，心黃，空心小，條粗而長(cháng)，無(wú)叉枝，粉性飽滿(mǎn)，含糖率高。黃芪有一定的藥用價(jià)值，味甘，性溫，是補氣的要藥，有固表止汗、托瘡生肌的作用。醫學(xué)還認為北芪有提高免疫力的作用，可治療因化學(xué)物質(zhì)及放射線(xiàn)接觸，或原因不明的白細胞減少癥。被譽(yù)為我國的“王牌正品”。遠銷(xiāo)南方諸省及日本、加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞和港澳等地。
繁峙黃芪被譽(yù)為“黃芪王”，其條勻順直，皮光纖細，色澤黃亮，粉性大，空心小，為中國北芪之正宗。恒山黃芪富臺蔗糖、葡萄糖、淀粉、黏液質(zhì)、葉酸、甜菜堿、膽堿、樹(shù)膠、纖維素以及多種氨基酸。我國著(zhù)名藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中把黃芪列為上品，稱(chēng)其為補藥之長(cháng)。根入藥，味甜，性溫和，具有瀉陰火、益正氣、壯脾胃、去肌熱、排濃止痛、活血醫瘡等功能，主治表虛自汗、氣虛內傷、脾虛泄瀉、浮腫及痛疽等癥。當地群眾用黃芪煮肉，可除去腥氣，增加營(yíng)養，黃芪羊肉湯是渾源一帶款待貴客必不可少的佳品。