保德紅棗的主要品種是油棗，是山西省名棗之一，栽培歷史悠久。1963年，山西省農業(yè)科學(xué)院太谷果樹(shù)研究所，根據馮玉和家譜考究保德棗樹(shù)栽培史約有1100余年。
保德縣產(chǎn)棗區，集中在沿黃河的馮家川、神山、楊家灣、韓家川等村一帶。以馮家川所產(chǎn)者為最佳。故流傳著(zhù)“口里豬，口外羊，馮家川的油棗寸半長(cháng)”的諺語(yǔ)。該地區平均溫度為9.5℃，年降雨量為599.4毫米，海拔850米左右，有利于紅棗的生理生化活動(dòng)和糖份積累。這一帶主要栽培品種除油棗外，還有團棗、小棗。油棗得名始于清朝，相傳康熙皇帝品嘗了馮家川埝盤(pán)兒（地名）產(chǎn)的紅棗后，覺(jué)得油性很大，稱(chēng)贊說(shuō)“好油棗！”因之而得名。這種棗核小、肉厚、糖份大，外形橢圓，大小均勻，平均個(gè)重10.2克。干棗含糖量57.85%，含酸量1.87%，糖酸比3.09%。這種干棗肉潤如油，糖絲長(cháng)亮，品質(zhì)佳美，譽(yù)滿(mǎn)省內外。遠銷(xiāo)陜西、內蒙、東北等地，進(jìn)而打進(jìn)國際市場(chǎng)，很受歡迎。