浮山三櫻椒是山西省臨汾市浮山縣的特產(chǎn)。浮山縣三櫻椒有著(zhù)椒肉厚、色正、辛辣、早熟、無(wú)公害、營(yíng)養豐富的優(yōu)良品質(zhì)。
浮山縣屬于丘陵地帶，氣候屬于干旱型大陸氣候，過(guò)去農業(yè)基礎條件不好的時(shí)候，完全是靠天吃飯，群眾收入低、致富慢。而三櫻椒耐旱、耐瘠薄、適應性強的特征，恰好適應這樣的環(huán)境。
浮山縣種植三櫻椒始于上世紀末，經(jīng)過(guò)十多年的持續發(fā)展，已從幾十畝的種植面積發(fā)展到現在全縣兩萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量達到400萬(wàn)公斤，直接經(jīng)濟收入達5000萬(wàn)元。