小雜糧
屯留屬濕潤(rùn)大陸性氣候，山區(qū)、丘陵面積大，且遠(yuǎn)離“三廢”污染源，群眾素有種植小雜糧的歷史習(xí)慣。2000年生產(chǎn)的黃大豆、黑大豆、青大豆、紅小豆、綠豆、豇豆、“珍珠黃”小米、玉米糝、三和面條9個(gè)品種獲得了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，縣境內(nèi)有3400畝土地取得了有機(jī)食品的轉(zhuǎn)換證書，目前小雜糧生產(chǎn)已達(dá)20萬畝，年產(chǎn)量可達(dá)1500萬公斤，縣綠色（有機(jī)）食品生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組專門負(fù)責(zé)全縣小雜糧等產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)劃、組織協(xié)調(diào)和質(zhì)量監(jiān)督工作。怡神有機(jī)食品公司等企業(yè)專門從事小雜糧的精選、包裝加工和銷售。