“家鄉米酒”系選用優(yōu)質(zhì)小米——金谷米為原料，佐以紫山余脈地下200余米深層礦泉水，采用最新專(zhuān)利技術(shù)精心釀制而成的原汁釀造酒。“金米酒”是高品味營(yíng)養滋補酒，含有多種維生素和豐富的氨基酸、礦物質(zhì)及微量元素，其氨基酸含量大大高于啤酒和葡萄酒，而且高于雞蛋、肉類(lèi)、米、面及其它食品。 最為難得的是“金色米酒”中的氨基酸包含了所有的人體必需氨基酸，其中的色氨氨酸和蛋氨酸含量在谷類(lèi)釀造中更是獨占鰲頭。“金米酒”中的鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素含量甚高，尤其是微量元素鋅的含量高達67mg/l。鋅是動(dòng)植物生長(cháng)發(fā)育所不可缺少的微量元素，被稱(chēng)為“生命之花”，人類(lèi)許多疾病的發(fā)生都與缺鋅有關(guān)。