寧夏淡水養魚(yú)業(yè)歷史悠久，銀川平原地勢平坦開(kāi)闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水利資源豐富，加之日照充足，熱量豐富，自然條件優(yōu)越，水域內水草茂盛，餌料生物豐富，具備發(fā)展水產(chǎn)養殖的優(yōu)越條件，為銀川鯉魚(yú)的繁殖生長(cháng)提供了得天獨厚的條件。因此，此地鯉魚(yú)肉鮮味美，肉質(zhì)細膩而有彈性，且無(wú)腥味，口感較好。同時(shí)鯉魚(yú)營(yíng)養價(jià)值主要體現在以下幾方面：一是鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達96%。二是鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。三是鯉魚(yú)每百克蛋白質(zhì)17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。
地域范圍
銀川鯉魚(yú)主要分布于寧夏回族自治區銀川市行政區內六個(gè)縣（市）區的27個(gè)鄉鎮及部分農場(chǎng)（管委會(huì )），包括：掌政鎮、大新鎮、通貴鄉、月牙湖鄉、良田鎮、豐登鎮、興涇鎮、鎮北堡鎮、習崗鎮、金貴鎮、立崗鎮、洪廣鎮、常信鄉、南梁臺子管委會(huì )、京星農牧場(chǎng)、楊和鎮、李俊鎮、望遠鎮、望洪鎮、閩寧鎮、勝利鄉、東塔鎮、郝家橋鎮、崇興鎮、寧東鎮、馬家灘鎮、臨河鎮、梧桐樹(shù)鄉、白土崗鄉。銀川市位于黃河上游寧夏平原中部，東與鹽池縣接壤；西依賀蘭山，與內蒙古自治區阿拉善盟為鄰；南與同心縣、吳忠市利通區、青銅峽市相連；北接平羅縣與內蒙古自治區鄂托克旗相鄰（以明長(cháng)城為界）。地處坐標為東經(jīng)105°49′—106°53′，北緯37°29′—38°53′之間，總面積9491.0平方公里。其地域范圍內的所有池塘、湖泊、濕地養殖的銀川鯉魚(yú)，總面積8580公頃，產(chǎn)量2900噸。