紅燒魚(yú)的做法步驟

1. 胡蔥清洗干凈后切斷；

2. 姜洗凈切片

3. 青魚(yú)段去鱗片用紙擦干；

4. 熱鍋冷油；

5. 加入生姜片到散發(fā)出香味；

6. 把魚(yú)小心放在姜片上面，小火煎；

7. 半分鐘后翻面；

8. 加入生抽

9. 和老抽；

10. 加入開(kāi)水到魚(yú)的一半，大火煮；

11. 一分鐘后加入半勺白糖；

12. 湯汁剩不多時(shí)加入胡蔥燒一會(huì)后加點(diǎn)味精就可以出鍋了

紅燒魚(yú)的做法步驟

1. 胡蔥清洗干凈后切斷；

2. 姜洗凈切片

3. 青魚(yú)段去鱗片用紙擦干；

4. 熱鍋冷油；

5. 加入生姜片到散發(fā)出香味；

6. 把魚(yú)小心放在姜片上面，小火煎；

7. 半分鐘后翻面；

8. 加入生抽

9. 和老抽；

10. 加入開(kāi)水到魚(yú)的一半，大火煮；

11. 一分鐘后加入半勺白糖；

12. 湯汁剩不多時(shí)加入胡蔥燒一會(huì)后加點(diǎn)味精就可以出鍋了

高壓鍋紅燒魚(yú)的正宗做法？

用料

鯽魚(yú)（或其他魚(yú)） 若干條

糖 按個(gè)人口味適量

十三香粉 適量

鹽 適量

生抽 適量

姜 適量

老抽 適量

料酒 適量

蒜 適量

高壓鍋紅燒魚(yú)做法步驟

步驟 1

魚(yú)有心情可煎至魚(yú)肉硬挺，取出空干油備用。

步驟 2

炒鍋內(nèi)留少許油，將蔥、姜、蒜炒香后放入所有調(diào)料燒開(kāi)，倒入高壓鍋里

步驟 3

魚(yú)擺入鍋內(nèi)，放在蔥姜蒜調(diào)料之上。加水至基本與魚(yú)平。

步驟 4

用雞/肉擋至程序結(jié)束滴滴提醒。

步驟 5

出鍋！如湯汁放多了可炒鍋內(nèi)加淀粉、耗油收汁后倒入盤(pán)內(nèi)。

紅燒魚(yú)的做法步驟

1. 胡蔥清洗干凈后切斷；

2. 姜洗凈切片

3. 青魚(yú)段去鱗片用紙擦干；

4. 熱鍋冷油；

5. 加入生姜片到散發(fā)出香味；

6. 把魚(yú)小心放在姜片上面，小火煎；

7. 半分鐘后翻面；

8. 加入生抽

9. 和老抽；

10. 加入開(kāi)水到魚(yú)的一半，大火煮；

11. 一分鐘后加入半勺白糖；

12. 湯汁剩不多時(shí)加入胡蔥燒一會(huì)后加點(diǎn)味精就可以出鍋了