平民大蔥為什么成了“貴族菜”？

導讀：平民大蔥為什么成了“貴族菜”？ 繼“蒜你狠”、“姜你軍”之后，“向錢(qián)蔥”登場(chǎng)。近期，多城市市民發(fā)現大蔥價(jià)格飆升，北京和濟南等地花10元錢(qián)僅能買(mǎi)到兩根大蔥。 價(jià)格快速攀升 在濟南的批發(fā)市場(chǎng)上，去年這個(gè)時(shí)候每公斤大蔥的價(jià)格為2.4元至2.8元，但現在每公斤的價(jià)格達到6.6元。而零售市場(chǎng)及超市，蔥價(jià)達到每公斤近10元，甚至更高。 大蔥從地頭進(jìn)入老百姓餐桌上至少要經(jīng)歷“種蔥-小經(jīng)紀人-大經(jīng)紀人-運輸戶(hù)-大批發(fā)市場(chǎng)-小批發(fā)商-市場(chǎng)”等環(huán)節，各中間環(huán)節層層加價(jià)，進(jìn)一步助推大蔥價(jià)格上漲。 通脹將抬頭？ 政府加強監管

繼“蒜你狠”、“姜你軍”之后，“向錢(qián)蔥”登場(chǎng)。近期，多城市市民發(fā)現大蔥價(jià)格飆升，北京和濟南等地花10元錢(qián)僅能買(mǎi)到兩根大蔥。

　　在分析人士看來(lái)，今年大蔥種植戶(hù)大幅減少，再加上近期陰雨綿綿，產(chǎn)量降低引發(fā)供求失衡是導致大蔥價(jià)格暴漲的主因，而流通環(huán)節過(guò)多也助推蔥價(jià)上漲。

　　價(jià)格快速攀升

　　昨日，記者走訪(fǎng)上海的菜市場(chǎng)發(fā)現，由于進(jìn)貨渠道不同，大蔥最貴要5元一斤，便宜的也要4.5元一斤。當記者抱怨太貴，攤主辯解稱(chēng)，“這段時(shí)間是大蔥貨源的空白期，前一批收獲的大蔥基本已經(jīng)賣(mài)完，離新的收成還有一段時(shí)間，所以眼下大蔥供不應求，造成價(jià)格高漲。”

　　攤主對記者指出，上海人并沒(méi)有拿大蔥當配料的習慣，因此相較于北京“10元兩根”的價(jià)格還是低了不少，但今年以來(lái)的確漲價(jià)不少，從之前3.5元/斤漲至目前的5元/斤左右。

　　中國其他省市也驚現“天價(jià)大蔥”。據了解，北京各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的大蔥批發(fā)價(jià)格達到了每斤4元以上，而去年同期，每斤才合幾分錢(qián)。

在濟南的批發(fā)市場(chǎng)上，去年這個(gè)時(shí)候每公斤大蔥的價(jià)格為2.4元至2.8元，但現在每公斤的價(jià)格達到6.6元。而零售市場(chǎng)及超市，蔥價(jià)達到每公斤近10元，甚至更高。

　　據新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，與往年走勢不同，今年2月中旬以來(lái)全國大蔥價(jià)格持續上漲。與2月10日相比，3月14日，全國大蔥價(jià)格上漲22.9%。目前，全國大蔥價(jià)格同比漲幅不斷擴大，3月14日價(jià)格同比上漲66.7%。

　　高昂的大蔥價(jià)格一時(shí)牽動(dòng)消費者的神經(jīng)。眾網(wǎng)友紛紛抱怨，直呼生活壓力大。據業(yè)內人士介紹，今年初以來(lái)大蔥價(jià)格漲幅較大，主要是受氣候及種植規模縮小等因素影響。連續兩年的壞行情導致部分地區蔥農積極性受到嚴重影響，大蔥種植面積出現下降。不僅種植面積減少，大蔥畝均產(chǎn)量也有下滑，這造成了市場(chǎng)供應量的短缺。

　　與此同時(shí)，

大蔥從地頭進(jìn)入老百姓餐桌上至少要經(jīng)歷“種蔥-小經(jīng)紀人-大經(jīng)紀人-運輸戶(hù)-大批發(fā)市場(chǎng)-小批發(fā)商-市場(chǎng)”等環(huán)節，各中間環(huán)節層層加價(jià)，進(jìn)一步助推大蔥價(jià)格上漲。

　　通脹將抬頭？

　　國家統計局公布的數據顯示，2月份全國居民消費價(jià)格總水平同比上漲3.2%，物價(jià)指數重回“三”時(shí)代，但進(jìn)入3月，以大蔥為首的蔬菜價(jià)格集體上漲，加劇了人們對通脹抬頭的擔憂(yōu)。

　　的確，近期漲價(jià)的不僅僅是大蔥，多個(gè)品種蔬菜價(jià)格都在上漲。根據國家統計局公布的3月上旬數據，與3月下旬相比，蔬菜價(jià)格強勁反彈。其中，大白菜價(jià)格反彈11.8%至2.18元/公斤；芹菜價(jià)格上漲6.6%至5.80元/公斤；黃瓜漲2.0%至7.53元/公斤；西紅柿漲4.9%至7.06元/公斤；豆角漲6.8%至11.93元/公斤；土豆漲0.3%至3.12元/公斤；油菜價(jià)格回升1.4%至5.87元/公斤。

　　東方艾格農業(yè)資訊公司分析師馬文峰則對記者指出，盡管有多方面因素導致大蔥價(jià)格上漲，而貨幣投放過(guò)多是根本原因。“大蔥價(jià)格高漲只是一個(gè)例子，實(shí)質(zhì)是新一輪物價(jià)上漲”。

　　馬文峰表示：“今年1月M1投入9000萬(wàn)，去年12月 投入3000萬(wàn)，過(guò)億的投入量集中表現為貨幣太多、流動(dòng)性過(guò)分充裕。”據央行發(fā)布2011年金融統計數據報告，2011年末，M2余額為85.16萬(wàn)億元,同比增長(cháng)13.6%，年末M1余額為28.98萬(wàn)億元,同比增長(cháng)7.9%。從2003年到2011年，M1和M2年均增速均超過(guò)年GDP增速與CPI上漲率之和，差距達5個(gè)百分點(diǎn)，從而造成流動(dòng)性過(guò)分充裕，而超過(guò)經(jīng)濟增長(cháng)正常需要的貨幣供應量都會(huì )表現為物價(jià)上漲。“這就是通貨膨脹抬頭的根源所在。”馬文峰指出。

　　政府加強監管

　　盡管在商家眼中，大蔥的高價(jià)難以長(cháng)期持續。有菜商認為，隨著(zhù)天氣的轉暖和種植的擴大，大蔥的高價(jià)很快會(huì )得到緩解。“天氣轉暖之后，北方的大蔥陸續上市，市場(chǎng)供應就有保證了”。

　　其實(shí)，早在2010年，國務(wù)院常務(wù)會(huì )議就曾指出，要制定完善蔬菜市場(chǎng)供應應急預案，建立蔬菜儲備制度，確保重要的耐貯存蔬菜品種5-7天消費量的動(dòng)態(tài)庫存。但此后，鄭州、北京、徐州等多個(gè)城市隨之建立的蔬菜臨時(shí)儲備制度，但多數城市所儲備的蔬菜均為大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆等，而大蔥大蒜等常用配料菜未曾被列入其中。

　　“農產(chǎn)品從地頭到擺上老百姓的餐桌中間經(jīng)歷太多環(huán)節，導致原本并不高的價(jià)格竟然可以連翻幾番。”山東社會(huì )科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長(cháng)張衛國建議，盡快推進(jìn)農超對接和農資生產(chǎn)企業(yè)與農戶(hù)對接措施，逐步壓縮農產(chǎn)品中間流通環(huán)節，同時(shí)建立全國范圍的農業(yè)信息發(fā)布網(wǎng)絡(luò )、完善農戶(hù)了解相關(guān)信息的渠道，指導農民科學(xué)種植，采取農超對接等方式減少流通環(huán)節，讓農產(chǎn)品價(jià)格盡快回到合理水平。

　　馬文峰則表示，針對貨幣投放過(guò)多造成通貨膨脹，央行應采取一系列措施有效控制物價(jià)，充分考慮百姓的可承受能力。“除了控制銀行貸款，還需要把各種間接融資渠道都納入控制范圍。這就需要對現有的融資方式進(jìn)行認真的梳理，把各種實(shí)際上屬于間接融資的貨幣投放都要甄別出來(lái)，納入廣義貸款投放監控范圍。”馬文峰稱(chēng)。

　　另外，馬文峰認為，各地政府要發(fā)揮政府職能，利用現代化的傳媒工具，及時(shí)通報市場(chǎng)信息，指導菜農、養殖戶(hù)、種植戶(hù)、果農、農民根據市場(chǎng)需要，安排自己的種植計劃，平衡供求矛盾，以免造成盲目跟風(fēng)，一哄而上。

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