烤箱如何烤羊肉？
導讀：烤箱如何烤羊肉？ 摩飛烤箱烤羊肉串溫度？ 博世烤箱羊肉串烤多久？ 烤箱烤肉串溫度和時(shí)間？ 烤羊肉串用多大功率烤？
腌制
一斤羊肉放鹽15克、老抽少許、味精10克、嫩肉粉5克；蔥、姜各4-5片（姜粉也可）加雞蛋一個(gè)、水少許，拌勻，腌制一個(gè)小時(shí)即可串成。
原料配方：瘦羊肉500克、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克味料(辣椒粉)少許。
制作方法
1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時(shí)。
2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8～10個(gè))。3.將羊肉串橫架在點(diǎn)燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時(shí)即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。
羊肉串配方：羊肉、洋蔥、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、鹽少量、色拉油、五香粉、糖、味精、雞精、小蘇打、干淀粉，補充：有條件的放點(diǎn)蝦油。
烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有鹽、孜然、干辣椒面。麥面粉、洋蔥等。羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上，以當年羊羔肉最佳。先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置于盆內，用鹽及切碎的洋蔥拌勻，腌制20分鐘或半小時(shí)，然后串穿在特制的生鐵釬上，為了鮮嫩還可裹上雞蛋或面粉，進(jìn)行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒適量的孜然和干辣椒面。
烤制好的羊肉串，要求外酥脆，內鮮嫩，味咸辣，孜然香味濃郁。這樣的羊肉串趁熱食用，風(fēng)味十足，開(kāi)胃爽口。特別是數九寒天，客人坐在烤爐前，有彤彤爐火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增溫解饞，再小酌幾杯美酒，真是妙趣橫生，別有風(fēng)味。
摩飛烤箱烤羊肉串溫度？
溫度為200度，時(shí)間為20分鐘左右。
烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
博世烤箱羊肉串烤多久？
博士烤箱里的羊肉串一般烤八分鐘左右，根據火的大小前后浮動(dòng)，正負兩分鐘，由于小伙烤的羊肉串更香，里邊的油脂可以考出來(lái)，我們推薦您十分鐘左右的
烤箱烤肉串溫度和時(shí)間？
我是買(mǎi)的現成羊肉串，也可以自己買(mǎi)羊肉串成串。首先烤箱上下火180度預熱五分鐘；然后將烤盤(pán)鋪上錫紙，把烤架放在烤盤(pán)上，羊肉串放在烤架上。均勻撒上鹽后將羊肉串翻過(guò)來(lái)也撒上鹽。
將烤盤(pán)和烤架同時(shí)插入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤十分鐘。
烤羊肉串用多大功率烤？
如果用羊肉脊肉作為烤羊肉串的原料，調制好后，放進(jìn)烤箱中加熱，用 250度的功率，大約需要3分鐘；如果是用羊腿肉作為烤羊肉串的原料，放進(jìn)電烤箱中加熱，大約需要10分鐘，功率也要調低，一般180度左右合適；如果是用羊脆骨肉作為原料，調制好后，放進(jìn)烤箱中加熱，大約需要10分鐘。
在烤制過(guò)程中，需要注意的是，烤制時(shí)間不能太長(cháng)，不然，很容易讓肉質(zhì)變硬、失去水分、焦黃等；也不宜太短，因為如果肉不熟，吃進(jìn)肚子里，很容易長(cháng)寄生蟲(chóng)。所以，把控好火候很重要。
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