番茄有哪些美味做法？
夏日炎炎，無(wú)論大人小孩，總會(huì )有食欲不振不想吃飯的時(shí)候，作為資深吃貨的大飛是深有體會(huì )，所以，這時(shí)來(lái)做一道番茄豆腐羹就可以很好地增進(jìn)食欲開(kāi)胃又下飯；相信吃貨朋友們都知道，番茄是最常見(jiàn)又百搭的美味食材，味道清爽鮮美，都是從小吃到大，也不會(huì )覺(jué)得膩，而且做法也很簡(jiǎn)單。
今天大飛就和大家分享這樣一道美味又營(yíng)養解饞的“番茄豆腐羹”家常詳細做法及步驟技巧，喜歡自己動(dòng)手下廚的朋友，可以在家試一試。
番茄豆腐羹的懶人快手做法，清爽鮮美，營(yíng)養解饞，一遍就會(huì )
【烹飪方法】：
1、首先，食材洗凈，將西紅柿打上十字花刀，淋入開(kāi)水，燙至約1分鐘后去皮；
2、將去皮后的西紅柿，先切薄片，再改刀切成小丁；
3、將水豆腐先切1-2厘米左右的片，在斜刀切成小丁；
4、準備一小把香菜，先從中間切斷，再改刀切末；
5、準備一個(gè)鮮雞蛋，打入碗中，用筷子快速打散；
6、冷鍋燒熱，倒入適量食用油；油熱后下入西紅柿丁，撒入少許食鹽，轉小火煸炒，將西紅柿丁炒碎；
7、將西紅柿炒成漿后，倒入適量溫開(kāi)水，轉大火燒開(kāi)；開(kāi)始調味，加入適量食鹽，白胡椒粉和少許雞精；
8、現在倒入豆腐丁，用菜鏟推動(dòng)幾下，使均勻入味；繼續大火燒開(kāi)；
9、淋入點(diǎn)水淀粉勾芡一下，使湯汁更濃更香；
10、關(guān)小火，緩慢地倒入雞蛋液，同時(shí)用菜鏟輕輕推動(dòng)；再煨煮約20秒后，淋入幾滴芝麻香油，繼續輕推幾下即可關(guān)出鍋裝盤(pán)；
11、最后，撒入香菜點(diǎn)綴增香，用筷子拌勻后即可上桌食用。
一道鮮香美味的“番茄豆腐羹”就制作好了，僅供參考，希望大家能夠喜歡。
【廚藝小技巧】
1、選擇食材時(shí)，大飛建議大家選用嫩一點(diǎn)的水豆腐，烹飪的時(shí)候更易入味；
2、將番茄（西紅柿）去皮，是為了讓口感更純粹爽口；在煸炒番茄丁時(shí)一定要將其炒成漿狀，這樣才能激發(fā)出番茄的鮮美味道；另外，可根據個(gè)人喜好，加入瘦肉、嫩魚(yú)片或火腿丁之類(lèi)的輔料。
這里是“七點(diǎn)美食”，我是大飛，每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做菜的朋友，歡迎點(diǎn)贊關(guān)注收藏和轉發(fā)，大飛感謝您的瀏覽觀(guān)看，我們下期見(jiàn)！
這里介紹幾道有趣的番茄做的有趣的菜：
仙氣飄飄 養胃養眼仙氣十足的釀小番茄
這是一道頗具儀式感的冷盤(pán)。佛山皇冠假日酒店中餐大廚選擇用荷蘭小番茄，顆顆大小均勻，飽滿(mǎn)瑩潤。手工將精致的小番茄掏空，再注入特調的卡夫醬，保證造型玲瓏飽滿(mǎn)不易變形，再澆淋上比例得當的紅酒糖漿，入口馥郁而不甜膩。紅酒的甘香和小番茄的果香在口腔當中“你中有我，我中有你”，回味悠長(cháng)。
這道菜選用特制的裝盤(pán)，將底層的干冰和盤(pán)上的鮮釀圣女茄完美分隔開(kāi)來(lái)。上桌時(shí)服務(wù)員在盤(pán)的底層注入水，干冰白霧就在盤(pán)間隙間騰? ?而上，鮮紅的小番茄仿佛置身在云霧仙境之中，引來(lái)食客們爭相取出手機“消毒”。品一顆小番茄，仿佛品味著(zhù)來(lái)自仙界的美味，專(zhuān)屬于小仙女們恰到好處的儀式感，莫過(guò)于此！
搭配菌菇 味道濃郁可愛(ài)的番茄里藏著(zhù)多種美味菌菇。
這是一道創(chuàng )作于香港鴻星薈的菜品，出品多年，一直深受食客歡迎，如今大廚把它帶到了樂(lè )從鴻星薈海鮮酒家。
這是一道純素菜。大廚將原只鮮番茄去皮，用上等高湯燴熟木耳、榆耳、黃耳、白玉菇4種菌菇類(lèi)，從番茄底部釀入番茄內，再一起蒸熟。最后用綠葉菜伴邊，就可以上桌。
菜品裝盤(pán)時(shí)如初升的太陽(yáng)，嬌艷奪目，吃的時(shí)候層層“挖掘”，番茄味酸甜，里面的雜菇味濃郁，慢慢品嘗，回味無(wú)窮。
（文、圖/廣報全媒記者高敏華）
Hash:f8d57ffec61eca2145ab51ac4905ecbba4ad685b
聲明：此文由 Mike 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來(lái)了
春光明媚中迎來(lái)了三八女神節和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開(kāi)·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費活動(dòng)和打折優(yōu)惠等著(zhù)各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟，擴大“秦巴水鄉·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動(dòng)周，看過(guò)來(lái)吧！一、活動(dòng)主題“春暖花開(kāi)·邂逅石泉”二、活動(dòng)時(shí)間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
大興以便宜出名的飯館！
宜家家居餐廳上榜理由：菜品超多，價(jià)格超低，人氣超旺。中式西式自助一起來(lái)！西紅門(mén)宜家人山人海，這里停車(chē)免費，周末都是父母帶孩子來(lái)的，商場(chǎng)里孩子特別多，這里擁有全球最大的停車(chē)場(chǎng)，已經(jīng)上了吉尼斯世界紀錄，停車(chē)場(chǎng)是一位難求，從B1轉到了B3才找到位置，從B3坐滾梯可以直達宜家門(mén)口，挺方便。【瑞典肉丸子】里面有10個(gè)肉丸，標準化生產(chǎn)，15.5元一份，好吃，這個(gè)大家必點(diǎn)。牛肉和豬肉混合制成
-
吃遍大連-隱匿街巷里的美味特色，時(shí)時(shí)飄來(lái)誘人香味~
優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng )作者藍天白云，這種陽(yáng)光明媚的時(shí)節，最合適就是出去外面逛吃逛吃。不能浪費這一路的好陽(yáng)光，你說(shuō)是吧？特色小店美食，一直在每個(gè)城市里，都有著(zhù)一席之地。每每路過(guò)，時(shí)時(shí)飄來(lái)的誘人香味，隱匿街巷里的“美味”特色...是一種有關(guān)市井生活的,煙火氣的旅行,也包含著(zhù)人們對傳統生活方式的一種向往~灘羊家一家吃寧夏灘羊的地兒，灘羊以肉質(zhì)細嫩、無(wú)膻味且脂肪分布均勻而著(zhù)稱(chēng)清湯羊肉湯，清燉羊湯味道不錯，湯色清澈
-
鞍山人氣爆棚要排隊的美味餐館，好吃到扶墻走！
銷(xiāo)售專(zhuān)員哈嘍，大家好！鞍山可能很多人不知道，但是這個(gè)城市是在東北很出名，有著(zhù)“共和國鋼都”的美譽(yù)，是東北地區最大的鋼鐵工業(yè)城市。但是這里同時(shí)有著(zhù)很多好吃的美食，但是如果你不知道鞍山飯店哪家好吃，很容易錯過(guò)真正的美味，話(huà)不多說(shuō)，直接跟隨百度地圖一起品嘗美味吧！第一家——大清花餃子館，很多人去吃，所以還是很有名氣的，如果你喜歡吃地道的東北菜，那么去這里也很不錯，不管是菜品還是他的口味，都是一流的，主打
-
老照片：1991年的鞍山，飲食一條街里的紅血腸美味動(dòng)人
學(xué)生,歷史領(lǐng)域愛(ài)好者鞍山，簡(jiǎn)稱(chēng)“鞍”，別稱(chēng)鋼都、玉都，有確切文獻記載始于戰國時(shí)期的燕國，隸屬于遼東郡；漢代開(kāi)始土法冶鐵，遼金進(jìn)入極盛時(shí)期，冶鐵文化歷史久遠。圖為1991年的鞍山大廈，是鞍山曾經(jīng)的地標建筑1991年的鞍山第一百貨商店。該商場(chǎng)舊址位于今鞍山市鐵東區青年街與五一路交匯處，建筑建于1955年，為三層磚混結構。在1982年，這里改稱(chēng)為鞍山市第一百貨商店。這里曾是鞍山最熱鬧、最繁華的地方之一，
-
尋味鞍山，發(fā)現不一樣的舌尖美味
遼寧省走進(jìn)小康生活官方帳號#沈陽(yáng)都市旅游圈#了解一座城市，可以用腳步丈量其方寸大地，用眼睛領(lǐng)略其沿途風(fēng)景，但更令人難忘的的應該是味覺(jué)對于這個(gè)城市的探索。每個(gè)地方都會(huì )因為其地理位置、文化底蘊、人文特點(diǎn)的不同而形成其獨特的城市味道。鞍山地處遼東半島中部，南北佳肴匯聚此地，各色菜系都得以弘揚，足以讓游客們大飽口福。那么有什么美食是到鞍山必吃的呢？下面讓我們跟著(zhù)推薦，讓味蕾與這座城市對話(huà)吧！帶得走的美味
-
自古有言：食在廣州，廚出鳳城，有了好的廚子才能有美味佳肴
俗話(huà)說(shuō)，如果你覺(jué)得太陽(yáng)太曬，想要乘涼那你就需要找到一個(gè)能夠乘涼的地方，那同樣的想要吃到好吃的，你就要找到有好廚子的地方。對于一個(gè)吃貨而言呢，愛(ài)上一座城市，除了那個(gè)城市的味道，那個(gè)城市的故事，肯定這個(gè)城市的美食是不可或缺的。有多少個(gè)大學(xué)臨近畢業(yè)的學(xué)生，就是為了一口吃的，而去那個(gè)城市，發(fā)展以后的未來(lái)。那俗話(huà)說(shuō)，食在廣東，廚出鳳城，鳳城也就是我們現在的順德，順德名廚，在中國甚至世界上都是很有名氣的，順德
-
傳承百年的關(guān)東美味——老字號溝幫子熏雞
時(shí)光荏苒，歲月如梭。在中華五千年文明的歷史洪流中，留下很多輝煌的經(jīng)典，最為璀璨的就是那些傳承百年的老字號。其中，當屬餐飲的老字號一直是很多人的心頭好，它不僅僅是那座城市的風(fēng)景，更是代表那座城市的美食名片。久負盛名的溝幫子熏雞，起源于清代光緒年間，距今已有120多年的歷史。因其歷史悠久、風(fēng)味獨特、工藝獨到、用料考究、口感上乘，深受食客們的喜愛(ài)。溝幫子熏雞與其他三家同樣擁有百年歷史的“河南道口燒雞”、
-
遠在西北有個(gè)熱鬧非凡美食街，不僅美味佳肴眾多，并且美女如云！
說(shuō)起美食街，相信旅游的小伙伴都是熟悉的不能在熟悉了！無(wú)論是北京簋街、上海城隍廟、云南麗江古城四方街、四川成都錦里、福建廈門(mén)步行街、陜西西安回民小吃街，還是山東青島中山路劈柴院、南京夫子廟小吃、湖北武漢戶(hù)部巷、廣西南寧中山路、杭州河坊街等都是鼎鼎有名的存在。蟀大叔覺(jué)得，大部分游客旅游出來(lái)，其實(shí)也是為了吃的，對于每個(gè)城市的美食街，是必可不少的一部分。那么，除了以上的知名美食街，還有哪些值得逛呢？接下來(lái)
-
白塔西路這家百年歷史的蘇面館，吃到了最純正的地道蘇面美味
優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng )作者各位粉絲朋友們周末好，毛哥的蘇面專(zhuān)題又和大家見(jiàn)面了。每次去蘇州我的三餐幾乎都是吃面，沒(méi)辦法實(shí)在是太喜愛(ài)蘇州的面了。吃過(guò)的許多面館里，有家歷史很久的面館令我印象深刻，其樸實(shí)的美味讓我久久不能忘卻。讓我們一起來(lái)這家始于清代同治年間的“陸振興”嘗嘗！蔥油拌面吃過(guò)這么多蔥油拌面，這家的蔥拌是最深得我心的，一端上來(lái)這賣(mài)相首先就能看出店里的用心，蔥花和蔥油都非常到位，很誘人！趕緊將面條和蔥油
-
