河北阜平人是這樣做粉條的……
阜平傳統(tǒng)純手工做粉條~~
今天小編來(lái)到阜平北果園鄉(xiāng)北果園村的老劉家。他家和幾個(gè)村民正在合伙做粉條。我們來(lái)看看阜平人是怎么做粉條吧~~~~
這里的粉條用的原料是山藥，也就是紅薯，其他地方有人用馬鈴薯做的。山藥只需要如下步驟就變成粉條了。
第一步，從地里把紅薯都刨出來(lái)，白壤的據(jù)說(shuō)最好，價(jià)格還便宜。
為什么冬天做粉條呢？因?yàn)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民冬天不忙，天氣也好，正是做粉條的好時(shí)機(jī)。 秋收之后，把紅薯去皮，晾干，然后用碾子壓成粉，或者用機(jī)器磨成粉，用細(xì)籮去除雜質(zhì)，這就是山藥粉。
把山藥粉活成面，加水，讓面成糊狀，然后放在漏瓢里往下漏，把握好手法。
做出的粉條是什么樣子的，全看水瓢是什么樣的。
這種長(zhǎng)條形的漏瓢做出來(lái)的是寬粉條
這種圓形的漏瓢做出來(lái)的是細(xì)粉條
山藥面一進(jìn)鍋，被熱水一煮就變透明了。
趁熱撈出粉條，放涼水里一過(guò)，形狀就固定住了。
用小棍子把粉條按長(zhǎng)度取整
掛起來(lái)晾，把粉條順好，等晾干之后就是一根根獨(dú)立的了！
等粉條徹底晾干，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，想吃就吃啦~
Hash:c802fa1fd9324459cfd1b8155ae2ceb2c88d326a
聲明：此文由 阜平電商中心 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 新疆多機(jī)場(chǎng)航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對(duì)交通實(shí)行管制，且通知市民需要做核酸檢測(cè)。極目新聞10月3日晚報(bào)道，目前伊寧機(jī)場(chǎng)航班大面積取消。伊寧火車(chē)站工作人員告訴記者，3日中午12時(shí)左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
旅游攻略｜最新石家莊一日游攻略
DAY·1推薦一下最近石家莊最新的新景點(diǎn)，今年才有的！以前總說(shuō)石家莊沒(méi)有周末可以去逛的景點(diǎn)，太遠(yuǎn)的不愿意動(dòng)推薦的這兩個(gè)景點(diǎn)石家莊市區(qū)都有公交可以直達(dá)，景點(diǎn)都在鹿泉區(qū)。土門(mén)關(guān)驛道小鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)，有好多小吃店，戲臺(tái)，滑索，吊橋都有，算是玩的比較多的地方，白天的話(huà)，可以遠(yuǎn)觀山里的風(fēng)景，晚上也開(kāi)到很晚，可以來(lái)酒吧坐坐，許多店面還在陸續(xù)開(kāi)放中。。。推薦指數(shù)：★★★（個(gè)人要求比較高，星數(shù)僅供參考，哈哈哈）2.
-
鄭州北順城美食街，馬記全羊鮮湯鼎沸飄香，麻辣爆炒羊頭味絕了
本地資訊創(chuàng)作者,美食領(lǐng)域創(chuàng)作者鄭州北順城街，家屬樓特色飯館林立，有一家馬記全羊鮮湯，二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，每天顧客爆滿(mǎn)，天天有不少回頭客，必須照例來(lái)喝一碗，才能舒舒服服的回家。他家的羊肉湯發(fā)白，特別像滾燙的牛奶。味道鮮美，顏色濃郁，上好的羊肉骨頭，大火熬煮鼎沸。再來(lái)個(gè)鍋盔，掰碎往湯里一放，放點(diǎn)鹽和辣椒，喝著就是比較順口。馬記的“一羊兩吃”，是飯店的招牌菜。五香羊頭肉，煮出來(lái)的原汁原味，抱著骨頭啃羊腦，手
-
河北春天十大旅游景點(diǎn)排名「河北省春天旅游景點(diǎn)排名」
河北春天十大旅游景點(diǎn)排名「河北省春天旅游景點(diǎn)排名」 河北必玩十大景區(qū)有哪些？推薦一下吧！河北旅游必去十大景點(diǎn)排名河北有什么特別好玩的旅游景點(diǎn)呢？求河北景點(diǎn)排名大全，哪些比較值得去？河北旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名
-
河北有山水的旅游景點(diǎn)「河北有什么風(fēng)景名勝區(qū)」
河北有山水的旅游景點(diǎn)「河北有什么風(fēng)景名勝區(qū)」 河北名山有哪些？保定免費(fèi)山水旅游景點(diǎn)有哪些？河北省比較有名的旅游景點(diǎn)，你知道哪些？
-
2019河北旅游景點(diǎn)「河北省景點(diǎn)旅游景點(diǎn)」
2019河北旅游景點(diǎn)「河北省景點(diǎn)旅游景點(diǎn)」 河北十大古鎮(zhèn)都在哪里？河北保定附近有什么旅游景點(diǎn)2019承德旅游一卡通的景點(diǎn)有哪些？具體介紹
-
河北正定旅游景點(diǎn)大全介紹「正定縣旅游景點(diǎn)大全」
河北正定旅游景點(diǎn)大全介紹「正定縣旅游景點(diǎn)大全」 正定有什么好玩的地方正定旅游景點(diǎn)有哪些正定有哪些必看的景點(diǎn)河北旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名正定的旅游景點(diǎn)有哪些？
-
河北邯鄲附近旅游景點(diǎn)大全「邯鄲周邊的旅游景點(diǎn)大全」
河北邯鄲附近旅游景點(diǎn)大全「邯鄲周邊的旅游景點(diǎn)大全」 邯鄲的旅游景點(diǎn)有哪些邯鄲市旅游景點(diǎn)有哪些邯鄲的旅游景點(diǎn)都有哪些
-
外地人到河北旅游景點(diǎn)「河北可以出去旅游嗎」
外地人到河北旅游景點(diǎn)「河北可以出去旅游嗎」 石家莊那里好玩？問(wèn)一下外省務(wù)工人員，去河北邢臺(tái)用隔離嗎？我想知道保定石家莊有什么好玩的地方？石家莊那好玩
-
淶水哪里有好玩的地方 河北淶水附近有什么好玩的地方
淶水哪里有好玩的地方 河北淶水附近有什么好玩的地方 1. 河北淶水附近有什么好玩的地方2. 淶水附近哪有好玩兒的3. 淶水附近哪里好玩4. 河北淶水附近有什么好玩的地方推薦5. 淶水周邊游玩的地方6. 淶水附近景點(diǎn)有哪些好玩7. 河北淶水有啥好玩的地方8. 淶水周邊好玩的地方9. 河北淶水附近有什么好玩的地方嗎10. 淶水縣城好玩兒的地方11. 河北淶水附近有什么好玩的地方推薦一下
-