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        武都特色美食這么多,你最鐘情哪一樣?

        走進隴南武都任意一條小吃街,盡現(xiàn)在眼前的那物美價廉、香味濃郁的各種小吃都令人目不暇接、饞涎欲滴。話說,各位吃貨準(zhǔn)備好了嗎?

        接下來就跟著小編一起去看看咱們大隴南的本土特色美食吧!

        洋芋攪團

        洋芋攪團為武都獨有的特色美食。將洋芋煮熟,剝皮搗至團狀。熱食,將之放入酸菜漿水中略煮,盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即可;如冷食,調(diào)入醋、油潑蒜、辣子即可。其風(fēng)味獨特,口感滑潤、清香。

        涼 粉

        原料不一,有蕎粉、豆粉、藕粉之分。做法是將原料撒入沸水中,邊撒邊攪,直至凝成糊團狀,盛盆晾冷。食用時或用專用刮子刮成條狀,或切成塊,調(diào)入料醋、油潑蒜、油潑辣子。也可與面皮釀皮)混拌著食用。

        核桃餅

        核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口。做法是將面粉過籮放案板上開窩,將化開的黃油白糖、雞蛋、泡打粉放入面窩中,和成混酥面團,壓成面餅后撒上核桃仁碎塊,放入鐵鏊中燒烤而成。

        酸菜魚

        酸菜魚魚酷似小魚或蝌蚪,好可愛的名字是不是,長的也很幽默的哈!吃起來更是棒棒噠!

        面皮、米皮

        面皮由小麥面粉制作而成,米皮由米粉制作而成。一般涼拌食用(部分地區(qū)有炒面皮),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同哦。

        暖 鍋

        暖鍋是一道色香味俱全的特色名吃,主要食材是肉、鮮菜、干菜、粉條。不論在菜館、酒樓,還是家庭聚餐,桌上有此佳肴,暖人心窩。此菜選料多樣,有葷有素,以熟料為主,講究刀工,注重造型。三九寒冬,室外冰封雪飄,室內(nèi)人們圍著暖鍋而坐,一邊欣賞著美麗的雪景,一邊吃著熱氣騰騰的佳肴,雅趣盎然。

        洋芋餅

        土豆去皮后切成薄片,然后再切成絲,洋蔥洗凈切成同土豆大小的絲,將土豆絲和洋蔥絲放入碗中,加入玉米淀粉、鹽和黑胡椒粉拌勻,往平底鍋倒入橄欖油,放入拌好的土豆絲,用筷子撥成圓餅狀,用中火煎制,一面煎黃后翻過來煎另一面,煎到金黃色,吃的時候用刀分割成小塊即可。

        烤羊肉串

        烤羊肉串新疆是有名的民族風(fēng)味小吃。到新疆旅游觀光的中外賓客,幾乎沒有不吃烤羊肉串的。大伙疑惑著小編是不是跑遠(yuǎn)啦,告訴各位親,小編就在武都呢!只是想告訴大家,不用去新疆,在武都就可以吃到正宗羊肉串哦!

        串串、火鍋

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