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        商洛洛南縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

        美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

        洛南縣,位于陜西省東南部,屬商洛市,地處華山之南,東與河南盧氏靈寶毗連;南與丹鳳商州交界;西與華縣藍(lán)田接壤;北與華陰潼關(guān)為鄰,素有陜西“東南門戶”之稱,是商洛市唯一黃河流域縣,下面小編給大家分享一下到了洛南縣要品嘗一下的6道地方美食。

        1、洛南橡子涼粉

        在洛南縣,寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉(xiāng)南山盛產(chǎn)橡樹,人們把成熟的橡子打回來(lái),去外殼,晾曬干,然后打成淀粉,再用淀粉做涼粉,每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較復(fù)雜,尤其是對(duì)水的要求十分嚴(yán)格,寺坡群眾多用本地南山里流出的無(wú)污染的泉水,涼粉吃起來(lái)爽滑、筋道,十分可口。

        2、洛源豆腐干

        洛源豆腐干略呈茶褐色,一律一寸見方,雙筷薄厚,食用時(shí)只需用刀切成薄片,點(diǎn)幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點(diǎn)是:香爽油咸,柔勁適口,若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料,更是入口鮮美,回味無(wú)窮,如果經(jīng)油炸入葷,或者襯以素菜,相煎成湯,又別是一番風(fēng)味。

        3、洛南核桃

        南特產(chǎn)核桃個(gè)大、仁薄、皮薄、質(zhì)優(yōu),頗受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞,曾連續(xù)多次獲得國(guó)家、部、省等有關(guān)部門的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

        4、九泉豆腐

        九泉豆腐是陜西省商洛市洛南縣三要鎮(zhèn)九泉村的特產(chǎn)。洛南九泉豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白和糖,除了白嫩香鮮,還兼入口甘甜,軟滑耐品,后味無(wú)窮。輔以佐料,涼拌熱炒,油炸醬燜,均鮮嫩可口,香荃味美。

        5、洛南蠻糖

        洛南蠻糖,又稱梨膏糖、麥芽糖,早在明朝就甚有名氣,迄今延續(xù)四百余年,盛而不衰。暢銷山西、河南、甘肅、陜西、湖北等地。

        6、洛南燒饃

        燒饃,在洛南人的美食文化中是占有一席之地的,不光是因?yàn)樗臀覀兠恳惶斓娘嬍成钕⑾⑾嚓P(guān),更多的是因?yàn)樗休d了很多很多的屬于洛南人的記憶。

        以上是給大家分享的洛南縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到洛南的朋友可以找找嘗嘗,歡迎洛南的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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