商洛市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
商洛市，是陜西省地級市，位于陜西省東南部，東臨河南省，東南臨湖北省，北、西北、西南分別與陜西省渭南市、西安市、安康市接壤，地處秦嶺山地，因境內有商山洛水而得名，下面小編給大家分享一下到了商洛市要品嘗一下的8道地方美食。
1、鎮安臘肉
臘肉，又叫熏肉，是商洛市鎮安一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)，是鎮安人請客送禮的傳統佳品，鎮安臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起平味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，而且具有開(kāi)胃、祛寒、消食等功能。
2、寺坡橡子涼粉
橡子涼粉為商洛的風(fēng)味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當地特有的橡樹(shù)資源來(lái)制作的，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做涼粉，成品吃起來(lái)爽滑、筋道，十分可口。
3、洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調的膳食，是當地流行的一種小吃。制作時(shí)先將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時(shí)有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著(zhù)吃，又是另一番風(fēng)味。
4、商芝肉
商芝肉色澤紅潤，質(zhì)地軟糯，肥而不膩，入口可化，有濃郁的商芝香味，是陜西商洛特有的風(fēng)味菜肴。
商州水煎包的包子餡極其特別，就是一窩粉條、兩疙瘩豆腐、幾絲韭菜或蔥，包子出鍋，老遠就能聞到噴香，黃焦酥脆，特別好吃，是商州很有名的一種風(fēng)味小吃。
6、黑搟面皮
黑搟面皮是商洛一帶的名小吃，由唐代冷淘面演變而來(lái)，在白搟面皮的基礎上進(jìn)行改良加工而來(lái)，具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。
7、商州大燴菜
大燴菜可以說(shuō)是存在于商州人舌尖的記憶，離開(kāi)家舍不下的鄉愁，商州大燴菜——作為商州最能抗打的一道硬菜，是商州人民最喜歡的一道美食。
酸湯水餃是山陽(yáng)一種歷史古老的風(fēng)味小吃，具有1000多年的歷史。酸湯水餃的湯是酸湯，餃子還是用羊肉餃子吃的時(shí)候，把羊肉水餃放在特制的酸湯內食用，非常有創(chuàng )意，很值得一嘗。
以上是給大家分享的商洛的8道地方美食，味道都很不錯，到商洛的朋友可以找找嘗嘗，歡迎商洛的朋友給留言進(jìn)行補充。
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