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        商洛市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

        美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

        商洛市,是陜西地級市,位于陜西省東南部,東臨河南省,東南臨湖北省,北、西北西南分別與陜西省渭南市、西安市、安康市接壤,地處秦嶺山地,因境內(nèi)有商山洛水而得名,下面小編給大家分享一下到了商洛市要品嘗一下的8道地方美食。

        1、鎮(zhèn)安臘肉

        臘肉,又叫熏肉,是商洛市鎮(zhèn)安一帶的地產(chǎn)特產(chǎn),是鎮(zhèn)安人請客送禮的傳統(tǒng)佳品,鎮(zhèn)安臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起平味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,而且具有開胃、祛寒、消食等功能。

        2、寺坡橡子涼粉

        橡子涼粉為商洛的風(fēng)味小吃,是洛南縣寺坡高塬村用當(dāng)?shù)靥赜械南饦?a href='/ziyuan/' target=_blank>資源來制作的,把橡子打成淀粉,用泉水和制,再做涼粉,成品吃起來爽滑、筋道,十分可口。

        3、洋芋糍粑

        洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調(diào)的膳食,是當(dāng)?shù)亓餍械囊环N小吃。制作時先將土豆去皮蒸熟,然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎,則成為洋芋糍粑,口感細(xì)而綿軟。食用時有多種方式:將糍粑切塊放入酸菜湯內(nèi)煮,再澆上辣椒油,色鮮味美,為“燴糍粑”;把糍粑盛入碗中,再把大蒜花椒海椒等各種調(diào)料放入另一碗中,再加上熱的酸菜湯,用洋芋糍粑蘸著吃,又是另一番風(fēng)味。

        4、商芝肉

        商芝肉色澤紅潤,質(zhì)地軟糯,肥而不膩,入口可化,有濃郁的商芝香味,是陜西商洛特有的風(fēng)味菜肴。

        5、商州水煎包

        商州水煎包包子餡極其特別,就是一窩粉條、兩疙瘩豆腐、幾絲韭菜或蔥,包子出鍋,老遠(yuǎn)就能聞到噴香,黃焦酥脆,特別好吃,是商州很有名的一種風(fēng)味小吃。

        6、黑搟面皮

        黑搟面皮是商洛一帶的名小吃,由唐代冷淘面演變而來,在白搟面皮的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良加工而來,具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。

        7、商州大燴菜

        大燴菜可以說是存在于商州人舌尖的記憶,離開家舍不下的鄉(xiāng)愁,商州大燴菜——作為商州最能抗打的一道硬菜,是商州人民最喜歡的一道美食。

        8、山陽酸湯水餃

        酸湯水餃?zhǔn)巧疥栆环N歷史古老的風(fēng)味小吃,具有1000多年的歷史。酸湯水餃的湯是酸湯,餃子還是用羊肉餃子吃的時候,把羊肉水餃放在特制的酸湯內(nèi)食用,非常有創(chuàng)意,很值得一嘗。

        以上是給大家分享的商洛的8道地方美食,味道都很不錯,到商洛的朋友可以找找嘗嘗,歡迎商洛的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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