榆林米脂縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
米脂縣古稱"銀州"，位于陜西省榆林市中東部，無定河中游，"以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂"而得名，北承榆陽區(qū)，南接綏德，東靠佳縣，西鄰橫山、子洲，下面小編給大家分享一下到了米脂縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、米脂驢板腸
用整副驢大腸做原料，反復(fù)用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃時(shí)切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。
2、米脂碗砣
米脂碗砣是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)。碗砣是一種陜西小吃，米脂縣的碗砣是最地道、最有名的。
3、米脂蕎麥饸饹
蕎麥饸饹，與羊肉湯搭配，珠聯(lián)壁合，口味頗佳，最能體現(xiàn)其獨(dú)特風(fēng)味，故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說，為米脂縣地道風(fēng)味面食。
4、米脂果餡
果餡是一種小吃，陜西省米脂縣風(fēng)味小吃之一，是一種有餡的餅，餡是用陜北著名的灘棗制成，非常可口。用油酥面團(tuán)手套皮，包棗泥餡，用木模壓中點(diǎn)紅，外沿鼓園如輪，成形數(shù)個(gè)之后，擺入平底爐鍋內(nèi)，上下文火，烤至焦黃，其皮酥內(nèi)甜，棗香宜人。
5、米脂小米
米脂小米，陜西省榆林市米脂縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，米脂小米，其顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢。
6、米脂錢錢飯
黑豆、黃豆用水泡脹，置于石碾子上壓成片狀，晾干即成“錢錢”，取其形狀扁圓如錢而得名。煮小米稀飯時(shí)，將錢錢和小米一同入鍋，以猛火煮熟，即成錢錢飯。這種稀飯里既有小米的清香氣息，更有錢錢的油香氣息，加? ??錢錢煮后入口非常有嚼頭，香得你連舌頭都想往肚子里咽！
以上是給大家分享的米脂的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到米脂的朋友可以找找嘗嘗，歡迎米脂的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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