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        西安這家乾縣小吃店,羊肉泡28元一碗給3兩肉,有30年前的味道

        美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

        說起陜西省,不知道大家第一時(shí)間能夠想到什么了,可能很多網(wǎng)友和我一樣,最先想到的那肯定還是這里名震全國(guó)的羊肉泡饃了,畢竟羊肉泡饃可以說是陜西這邊人氣最高的一種美食,基本上每一個(gè)陜西人都有一顆熱愛羊肉泡饃的心。泡饃店之于陜西人,就好比小面館之于重慶人、鍋巴菜之于天津人一樣,已經(jīng)算是城市文化了。

        想要在陜西找到一家好的羊肉泡饃店并不難,因?yàn)楸旧黻兾魅司蛺鄢匝蛉馀蒺x,他們從小吃到大,知道怎么去辨別哪一家的泡饃更加好吃,知道哪一家的泡饃更加實(shí)惠。而且那些能夠開業(yè)好幾十年的知名老店鋪都擁有著數(shù)量眾多的忠實(shí)擁躉,很多本地人都特別愛去這種老資格店鋪吃泡饃,無論是從味道還是從口感上來說都要更加突出。

        而今天,我要給大家推薦的,就是西安這邊的一家知名羊肉泡饃館,在很多西安人、乾縣人心中,這家泡饃館絕對(duì)算是本地人氣最高,生意最好的幾家店鋪之一,聽說從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)有很多年了,深得吃貨們的喜愛。其實(shí)像他這種老資格泡饃館,在陜西這邊的確是非常吃香,一個(gè)是因?yàn)槔吓谱樱兜篮唾|(zhì)量肯定有保障,第二個(gè)在于這些老店都是用傳統(tǒng)方法制作泡饃,相比起新店而言,老店的味道更加接近傳統(tǒng),更符合那些中老年人的口味。

        這家店的名字叫做“乾州特色羊肉泡饃”,位置很好找,在高新區(qū)新世紀(jì)大廈附近,這邊是乾縣很有名的一條美食街,附近都有不少的美食店鋪,這家店能夠從這么多店鋪當(dāng)中脫穎而出確實(shí)不一般。他們家單從店面來看還是蠻大的,店內(nèi)擺放了好多張大圓桌,能夠用時(shí)容納很多顧客用餐,而且環(huán)境看上去也還算可以,至少給人一個(gè)干凈整潔的用餐環(huán)境。

        他們家是漢民泡饃,這個(gè)羊肉泡饃可真不是蓋的,光是這個(gè)饃就要比其他家大上一圈,而且他們家的羊肉泡饃和別處有個(gè)明顯不同,那就是不要掰得太碎,而是要稍微大塊一點(diǎn),因?yàn)樗麄兗冶旧硌蛉饩颓械帽容^大塊,所以得把饃也掰得稍微大一點(diǎn),這樣和羊肉混合在一起吃,香味才會(huì)更加濃郁。

        這個(gè)羊肉泡饃一碗也就28塊錢,羊肉足足有3兩左右,有三十年前的味道,如果大家很喜歡吃羊肉泡饃的話,下次不妨親自過來品嘗一下他們家的手藝哦。

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