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        大理美食推薦,去了大理不可以錯(cuò)過的美食,你吃過幾種?

        生皮大理生皮是一道獨(dú)特的美味。生皮,白語又叫“黑格”,即生的豬皮和豬肉。逢年過節(jié)或者日常小聚,白族人總會(huì)以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。大理一般盛行吃生皮的地區(qū)有洱源鶴慶大理市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)等幾處,其中洱源的生皮為上品,選材與制作都特別講究。

        喜洲破酥粑粑喜洲破酥粑粑是喜洲鎮(zhèn)最受歡迎的小吃之一,口味有甜、咸兩種。喜洲鎮(zhèn)內(nèi)有很多賣粑粑的小店,其中以德生和比較出名。另外,大理古城內(nèi)也有一些小攤和食鋪可以買到。

        大理酸辣魚木瓜的酸夾著木瓜特有的果香與微甜、辣,使得酸辣魚有無盡的悠長回味;那當(dāng)然吃的就是干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鮮魚,吃起來絕對(duì)地爽口

        巍山粑肉餌絲火粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨(dú)具特色的小吃。相傳,當(dāng)年皮邏閣曾用它招待大唐使節(jié),從此名聲大振,被譽(yù)為南詔故地飲食文化的一大品牌,目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火粑肉餌絲百吃不厭,關(guān)鍵在于它的做工精細(xì),選料考究。

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