銅仁玉屏：“不散的鄉場(chǎng)”門(mén)面走俏市場(chǎng)
“我們田坪最出名的一道菜就是牛肉湯鍋!”玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村陳利自豪地說(shuō)，這道菜又實(shí)惠又好吃，田坪人都是從小吃到大，要是長(cháng)時(shí)間不吃，會(huì )覺(jué)得渾身不對勁。
陳利15歲開(kāi)始學(xué)廚，一直在外從事餐飲行業(yè)相關(guān)工作。2015年，考慮到家里老人年紀大了，陳利帶著(zhù)20多萬(wàn)積蓄回鄉創(chuàng )業(yè)。然而這次創(chuàng )業(yè)由于經(jīng)驗不足、考慮不周，創(chuàng )業(yè)資金全賠了進(jìn)去，但陳利還是沒(méi)有放棄創(chuàng )業(yè)的打算。
2016年，陳利干回了老本行，從做鹵菜開(kāi)始，再到后來(lái)的家政服務(wù)，他和家人一點(diǎn)一點(diǎn)的開(kāi)始積累原始資金。2019年，陳利拿著(zhù)最新積累的20多萬(wàn)元創(chuàng )業(yè)資金開(kāi)了家牛肉湯鍋店。“我這人沒(méi)什么文化，但這身廚藝我還是很自信的，干回老本行，我就從沒(méi)擔心虧過(guò)，這牛肉湯鍋可是我的拿手好菜。”陳利笑著(zhù)說(shuō)。
現在，家庭收入穩定了，陳利和妻子黃榮唯一擔心的就是22歲還沒(méi)有什么事業(yè)的兒子。一個(gè)偶然的機會(huì )，夫妻兩從朋友那知道了銅仁市第九屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )的“不散的鄉場(chǎng)”項目有門(mén)面出租，他們心中一動(dòng)，瞬間找到了解決的辦法。
“一聽(tīng)到‘不散的鄉場(chǎng)’那些門(mén)面出租，我和老公立馬就想到可以讓孩子去那邊開(kāi)個(gè)牛肉湯鍋店創(chuàng )業(yè)，鍛煉鍛煉他，而且政府的政策很優(yōu)惠，這個(gè)項目的發(fā)展前景我們也很看好。”黃榮心有成算地說(shuō)著(zhù)夫妻兩租下“不散的鄉村”門(mén)面的初衷。
銅仁市第九屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )的“不散的鄉場(chǎng)”項目點(diǎn)位于國家AAA級旅游景區玉屏侗鄉風(fēng)情園東側、緊靠田坪鎮二完小，與侗鄉奧特萊斯服裝城相鄰，有文化廣場(chǎng)、惠民超市、特色餐飲、酒店民宿等業(yè)態(tài)組合，滿(mǎn)足游客及百姓需求。
田坪鎮一直是商貿老集市，集聚鄉鎮及周邊區縣、鄉鎮居民來(lái)此消費。看好“不散的鄉場(chǎng)”發(fā)展前景的還有在門(mén)面做大理石用品的湖南省懷化市新晃縣晃州鎮洞坡村村民戴運炳，他說(shuō)：“田坪是附近最大的鄉鎮，每次來(lái)趕場(chǎng)的人都很多，新晃、萬(wàn)山都有人過(guò)來(lái)，地理位置很好。”
“在玉屏侗鄉風(fēng)情園剛開(kāi)始施工的時(shí)候，我就在這里買(mǎi)了地建房，當時(shí)就有預感田坪會(huì )發(fā)展得越來(lái)越好。看看現在，我住這里家人看病、孩子上學(xué)都方便，我的眼光還是很不錯的! ”戴運炳笑著(zhù)說(shuō)，“不散的鄉場(chǎng)”裝修的是老房子的風(fēng)格，看起來(lái)很有小時(shí)候的鄉場(chǎng)感覺(jué)，之后的發(fā)展前景肯定不錯。
“不散的鄉場(chǎng)”項目以打造貴州省唯一的獨具侗鄉特色文化、60-70年代感的傳統集市，通過(guò)利用傳統侗鄉文化，回味兒時(shí)趕場(chǎng)記憶，重塑兒時(shí)街市場(chǎng)景，構建原生態(tài)鄉場(chǎng)，同時(shí)也是鄉鎮網(wǎng)紅直播帶貨孵化基 地。“不散的鄉場(chǎng)”鄉味街(暫定名)的商鋪經(jīng)營(yíng)范圍以休閑美食為主，還原侗族特色美食，舌上鄉愁，時(shí)光舊釀，村野鮮烹，如：油粑粑、米豆腐、手工涼粉、牛雜湯鍋、菜菜粑、烙鍋、茶館、蔬菜、水果、農家土特產(chǎn)等，以及一些爆款網(wǎng)紅小吃。
截至目前，“不散的鄉場(chǎng)”已完成三條街市的鋪裝和侗族風(fēng)格屋檐、四合院、連廊的建設，簫笛廠(chǎng)、郵局、供銷(xiāo)社、新華書(shū)店、罐罐油茶等獨具我們侗鄉特色的樣版店已基本裝修完成。(張丹 劉偉)
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