來(lái)貴州去銅仁，中國西部名城，看看當地都有些什么美食？
中國西部名城，來(lái)貴州去銅仁，看看當地都有些什么美食？
銅仁市是貴州省轄地級市，這里有著(zhù)“中國西部名城”之稱(chēng)，更享有"黔東門(mén)戶(hù)"之美譽(yù)。銅仁是一個(gè)少數民族眾多的城市，聚居著(zhù)土家、漢、苗、侗、仡佬等29個(gè)民族，每個(gè)民族都有著(zhù)屬于自己的一種文化，而每一種文化都有著(zhù)自身的生活習俗和飲食特色。今天我們一起來(lái)看看當地都有哪些美食，如果有機會(huì )來(lái)到銅仁一定要嘗一嘗哦！
鍋巴粉
鍋巴粉又被稱(chēng)為綠豆粉，是貴州省黔東南、銅仁等地獨有的風(fēng)味美食。在當地非常受人們的喜愛(ài)，每日的早餐、宵夜鍋巴粉都是當地人餐桌上的常客。
當地人為何這么喜歡鍋巴粉呢？原因是鍋巴粉吃起口感比面條、盤(pán)子粉等方便食品都好。而且它不僅可以像面條一樣煮著(zhù)吃，還可以作為火鍋配菜。
在貴州江口，米豆腐這道美食是當地飲食文化的一張名片。江口米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊在配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，撒上一把青蔥，入口便是涼爽的風(fēng)。吃一口米香擴散到全身，還帶著(zhù)泉水的清涼。
“社飯”是貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣侗家人每到春天都要吃的一道地方美食。社飯主要在社日(即立春后的第五個(gè)戊日)進(jìn)行，也就是春社。這一天家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )煮飯吃，以示過(guò)社。土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈親友的佳品。
油粑粑主要是用大米磨成的米漿然后放到油鍋里面進(jìn)行油炸而形成的，這種油粑粑一口咬下去會(huì )有一種特別蓬松口感，外焦里嫩，米香味十足。
銅仁卷粉
卷粉是銅仁的特色小吃，它是用大米磨成米漿，攤在特質(zhì)的鐵盤(pán)里，再用熱水活蒸籠上燙熟形成一層薄薄的薄粉，里面可以包這種各樣的配菜，還可以包根熱? ?，這叫奢侈版卷粉，專(zhuān)供土豪人士，步行街的卷粉都挺好吃。
江口豆腐干是貴州省銅仁市江口縣人民的傳統食品之一。江口豆腐干，始產(chǎn)于明朝嘉靖年間，其形方正，薄如蟬翼，晶瑩剔透，色淺黃，在清朝順治年間作為貢品而聲名遠揚。江口豆腐干的特點(diǎn)就是吃法很多，你可以直接做下酒小菜，又能油炸成為一道酥脆的菜品；把它切成細絲炒肉，或者是用來(lái)涮火鍋都是非常好吃的。
銅仁還有著(zhù)很多的美食，比如：，扣肚、扣豬腳、粉蒸肉、鹽菜肉……太多啦。小編這里就不再一一舉例了，大家有機會(huì )一定要來(lái)嘗一嘗哦！
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