走進(jìn)海南，萬(wàn)寧的老傳統(tǒng)特色美食
萬(wàn)寧地處海南島東部偏南，素有“檳榔之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。境內(nèi)有山有河有海有島獨(dú)特的地理環(huán)境，為萬(wàn)寧帶來(lái)了豐饒的物產(chǎn)，造就了這里豐富的飲食文化。在海南的四大名菜中，萬(wàn)寧的東山羊、和樂蟹.名列其中，占據(jù)兩席。在興隆鎮(zhèn)具有東南亞風(fēng)味的小吃，更是獨(dú)具異國(guó)情調(diào)，如山蕉葉咖喱粽、板蘭糕、情人糕、香芋角、椰子飯、糯米條、珍多冰等，別具風(fēng)味，這是到萬(wàn)寧必不可錯(cuò)過的美味。當(dāng)你走在萬(wàn)寧的大街小巷或鄉(xiāng)村海邊，每到一處，都能品嘗到當(dāng)?shù)刈钣刑厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。
是海南四大名菜之一，產(chǎn)于萬(wàn)寧市和樂港北一帶沿海。尤其是秋季的螃蟹，膏滿肉肥，營(yíng)養(yǎng)豐富。特別是其膏脂，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，獨(dú)具風(fēng)味，為其他青蟹所不及。
東山羊肉
是海南四大名菜之一，自宋朝以來(lái)就頗負(fù)盛名，并曾被列為貢品。東山羊產(chǎn)于萬(wàn)寧市東山嶺一帶，之所以出名，據(jù)說(shuō)是因這里的羊常食東山嶺的特產(chǎn)鷓鴣茶等稀有草木所致。東山羊肉的吃法很多，可燒烤，可涮羊肉，可烹炒成菜，無(wú)論怎樣吃，都是難得的美味。
是海南有名的小吃之一。后安鎮(zhèn)是萬(wàn)寧市的一個(gè)小鎮(zhèn)，幾乎到處都是粉店，到處都飄散著米粉的香味。到了這里，你也來(lái)一碗，味道肯定會(huì)不錯(cuò)的。
萬(wàn)寧燕窩
產(chǎn)于萬(wàn)寧市東南方向的大洲島上，是當(dāng)?shù)胤浅ＣF的特產(chǎn)。每到春季，便有許多金絲燕來(lái)島上做窩、產(chǎn)卵、孵蛋。燕窩，一般可分為官燕、血燕、毛燕三種。其中，以官燕品質(zhì)最佳，它是金絲燕每年春季筑造的第一所巢，個(gè)大壁厚，而且很少有燕毛雜質(zhì)，過去曾是進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品，故又稱“官燕”。血燕次之，毛燕品質(zhì)最差。
是海南很有特色的一種風(fēng)味小吃。將紅薯和大米分別磨成粉漿， 混合在一起，用手捏成米團(tuán)狀。入鍋煮熟后，米團(tuán)細(xì)滑香甜，湯汁像牛奶一樣濃白，故名甜薯奶。
鷓鴣茶
又名山苦茶、毛茶、禾茶，是生長(zhǎng)在東山嶺上的一種野生茶。因它沒有經(jīng)過炒茶等傳統(tǒng)工藝，因此茶葉香氣濃烈，并有好聞的藥香味道。飲之，口味甘甜，還有很好的保健功效，現(xiàn)已成為海南知名的特產(chǎn)，深受游客的歡迎。
咸魚汁空心菜
是萬(wàn)寧地區(qū)民間的一種特色菜肴。其中的“咸魚汁”是漁民腌魚時(shí)，腌魚罐里所保存的湯汁。當(dāng)?shù)厝艘话阍诔床藭r(shí)，加入一些咸魚汁，以替代醬油，所烹出的菜肴具有一種特殊的魚香味道。
其他名吃
后安鯔魚、興隆檸檬鴨、港北對(duì)蝦、萬(wàn)寧酸筍酸粉、糯米卷、千孔糕、椰絲糯米粑、后安海鴨、港北沙蟲、海鮮豬、東澳鵝、東山烙餅、椰香薄餅、椰奶清涼補(bǔ)、豬腸粑、萬(wàn)寧馬鮫魚、大洲龍蝦、椰子飯、蟹粥、三色飯、南瓜餅、炸香芋卷、椰奶咖喱蚵、姜鹽琵琶蝦、大洲島百草蟹湯等
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