在岑溪，過(guò)一個(gè)本土節日，品一次特色美食
在我們美麗的岑溪，一年四季，周而復始，除了與全國人民共同歡度全國性的傳統節日（如除夕、春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽(yáng)節等）之外，我們岑溪人還有許多特有的民間傳統節日。這些節日，記錄著(zhù)我們岑溪人祖祖輩輩豐富而多彩的社會(huì )生活文化內容，是岑溪乃至中華民族悠久歷史文化的一個(gè)組成部分。
岑溪歡度傳統節日，最大特色就是行習俗規例，“整”美食（“整”是我們岑溪方言，做、烹制的意思）。各個(gè)節日，各自的規例和美食不盡相同。
正月初九：上燈節
每年正月初九，凡是家中有已滿(mǎn)月的新生男孩，都要懸燈慶祝。由于上燈擺酒人家眾多，全市人民初九（或初十）都到親戚朋友家赴宴祝賀，所以，有人稱(chēng)上燈節為“岑溪飲日”。
美食：燈卵助（油nie助）
用蒸熟的糯米粉，手工捏成“卵”形，既寓意男孩的“卵蛋”，又象征母親的乳房，所以鄉親們稱(chēng)這種粑粑為燈卵助或“油nie助”。爆米花拌紅糖作餡，十分香軟。
正月最后一天：正窮（正有節）
每年正月的最后一天，我們岑溪有的鄉鎮也當作一個(gè)傳統節日。“窮”的說(shuō)法在新年頭不吉利，所以鄉親們又稱(chēng)這一天為“正有節”，寓意年年的日子都幸福富有。
美食：艾助
正窮前一天，到田間地頭采摘艾草，洗凈后切碎，拌入糯米粉中舂成粑粑，包上芝麻或花生餡，用芭蕉葉墊上粑粑，蒸熟即可食用。艾粑入口清香細滑，可理氣血祛風(fēng)驅濕，是一道岑溪人深?lèi)?ài)的傳統小吃。
三月三已經(jīng)成為全廣西的法定節日，岑溪也有豐富多彩的文化活動(dòng)慶祝。
美食：黑米飯
把鮮嫩楓葉放進(jìn)石臼舂碎，放到桶里，加入生鐵菜刀（或其他生鐵物具）盛上水浸上兩天，濾去楓葉，再用濾出的楓葉水浸泡糯米約四個(gè)鐘頭就可以把米染黑了。黑米煮成飯后，按自己所愛(ài)加入各種配料炒香。
五月初一：魚(yú)生節、米粉節
五月初一，距離端午節只有四天，所以這個(gè)節日有的鄉鎮過(guò)得比較簡(jiǎn)單。
美食1：米粉
岑溪米粉以歸義石磨濕粉和三堡干粉出名。五月初一這一天，許多人家都會(huì )整魚(yú)生，吃米粉過(guò)節。
美食2：魚(yú)生
精選黃鱔或者塘角魚(yú)，去除粘液，開(kāi)膛、去內臟去頭、切片；用酒反復泡浸、晾干；配備姜、蔥、蒜、香菜、紫蘇等香料，還有炒香碾碎的花生芝麻等。魚(yú)生制作過(guò)程十分復雜，經(jīng)驗豐富的老人才能整出色香味俱全的魚(yú)生。
冬至：十一月冬
岑溪人習慣過(guò)的第二個(gè)不是農歷的節日（第一個(gè)是清明）。每年的冬至日，岑溪人稱(chēng)之為“十一月冬”。在岑溪，歷來(lái)有“冬大過(guò)年”的說(shuō)法。
美食1：豆腐釀
和其他全國性傳統節日一樣，十一月冬這天，岑溪農村人都習慣整一板豆腐，煎幾大碗，吃上幾天。
美食2：糯米粽
我們岑溪人稱(chēng)糯米粽為米古粽、糯米助。冬至前一天，大部分人家都自己包米古粽，自己吃，也送親朋戚友。
在岑溪，各個(gè)鄉鎮習慣過(guò)的節日大致相同。歡迎你到岑溪來(lái)，品美食，感受淳樸的民俗風(fēng)情！出門(mén) 在外的岑溪老鄉，抽空回來(lái)過(guò)個(gè)節，重溫濃濃的鄉情鄉戀！
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