最有老長(cháng)春靈魂的桂林胡同美食街 十大「必打卡」老字號
新聞回放：長(cháng)春市桂林胡同步行街改造工程從3月15日開(kāi)始啟動(dòng)，其工程主要對桂林胡同兩側外墻原有立面裝飾、路燈樓體亮化、休閑座椅設計、花箱設計和雕塑設計等多個(gè)方面進(jìn)行改造。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的改造，桂林胡同美食街于5月20日正式開(kāi)街，成為了長(cháng)春“步行區”體驗新地標、城市“夜生活”時(shí)尚打卡地。
新商戶(hù)，新產(chǎn)品的出現，催生著(zhù)商業(yè)街的繁榮，而以一己之力撐起整個(gè)商業(yè)街的老字號卻仍煥發(fā)著(zhù)生機。現在，我們將桂林胡同美食街上十年以上的老字號進(jìn)行了梳理，商圈內競爭激烈，能夠存活下來(lái)的老字號必然有高人之處，那么就讓我們看一看桂林胡同美食街上的這十家品牌老店吧。
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城市超市
city-shop城市超市位于桂林胡同美食街西側，靠近同志街，美食街剛剛開(kāi)街，店里顧客可以說(shuō)絡(luò )繹不絕，店內主要銷(xiāo)售各種各樣的進(jìn)口商品，比如制作面包、餅干的原材料，各種西餐的調料、沙拉醬和進(jìn)口的牛排、紅酒、飲料等。
“我們這個(gè)店已經(jīng)經(jīng)營(yíng)快20年了，可以說(shuō)是神一般存在，在長(cháng)春市其他地方買(mǎi)不到的進(jìn)口商品，在我們店里都能買(mǎi)到，看看這種意大利面，就是我們店獨有的……”店長(cháng)向記者介紹，“我們店真的歷史悠久，前幾天來(lái)了一位留學(xué)生，他在小時(shí)候留學(xué)之前就來(lái)我們店里買(mǎi)東西，現在留學(xué)回來(lái)了，我們店依然存在，他都感覺(jué)到好奇！”
店長(cháng)說(shuō)，他們店現在就是長(cháng)春人品嘗世界各種味道的窗口。
城市比薩
城市比薩是距離城市超市比較近的一家比薩老店，于2008年12月在桂林胡同內開(kāi)始營(yíng)業(yè)，已有10多年的歷史，是長(cháng)春市首個(gè)城市比薩店。據市民稱(chēng)，遍布長(cháng)春市各大超市商場(chǎng)的城市比薩店都是從這個(gè)店里發(fā)源的。
記者在店內看到了各種口味兒的比薩，比如芒果比薩、雞柳比薩、榴蓮比薩、牛排比薩等，“我們店主要經(jīng)營(yíng)的是各種比薩，隨著(zhù)人們口味兒的變化，我們也不斷地在改良新品類(lèi)！”城市比薩店店長(cháng)表示。
韓特味
“韓特味”，從名字上人們就能看出，這家店是經(jīng)營(yíng)朝鮮族風(fēng)味兒的飯店。從外觀(guān)上看門(mén)面不大，但里面卻不小。
老板姓金，地道的朝鮮族，他說(shuō)，這家店于2004年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，是他們從韓國打工回到長(cháng)春后開(kāi)的店，已經(jīng)快20年了。在近20年的時(shí)間里，他們每年都要到韓國學(xué)習新的菜品，每年的菜譜至少更新兩次，“我們在不斷地推出新的菜品，以此來(lái)滿(mǎn)足長(cháng)春市民的口味需求。”
老板金先生表示，他家的店烤牛肉、八爪魚(yú)、冷面等都是十分正宗好吃的。
京味燒烤
京味燒烤位于桂林胡同和立信街交會(huì )處，在這里至少開(kāi)了15年，是桂林胡同美食街上名副其實(shí)的老店，燒烤味道正宗，十分值得品嘗。
在門(mén)店的玻璃上貼著(zhù)這樣的宣傳語(yǔ)：“30年的老店”，店內的各種燒烤都各具特色，特別是肉串和海鮮，“希望廣大市民能到我們這里品嘗老店的燒烤味道！”店員們表示。
杜老鮮
在桂林胡同美食街上，杜老鮮麻辣燙的門(mén)面可謂不大，但是歷史卻是十分悠久的。
“我們是1999年在這里開(kāi)店，現在已經(jīng)21年了，是真正的老店……”店長(cháng)如是說(shuō)。
杜老鮮主要以麻辣燙聞名于桂林胡同美食街，來(lái)這里吃飯的顧客絡(luò )繹不絕，有的顧客還邊吃邊說(shuō)，“這家店麻辣燙的味道是真的好！”
品四川
品四川在桂林胡同內至少開(kāi)了20年，店內的水煮肉片是人們對川菜最早的記憶，而且其他拿手的川菜也非常多，值得市民去品嘗。
“以前這家店是四川人開(kāi)的，的確開(kāi)了好多年，我們是后接手的，經(jīng)營(yíng)已經(jīng)有6年了，但牌匾沒(méi)有變，味道依然是那么好！”飯店現在的經(jīng)營(yíng)者表示，他們還是以四川風(fēng)味兒為主要風(fēng)味，同時(shí)加入了長(cháng)春本地的家常菜，味道一樣可口、正宗。
盛記
盛記牛肉面算是桂林胡同美食街上的老字號牛肉面了，至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)了10多年。
該店的牛肉面、炒飯、蓋飯、醬牛肉、醬口條、醬豬心等可謂一絕，可以說(shuō)物美價(jià)廉，好吃不貴，味道十分好。
“我們一直秉承做自己獨特牛肉面的宗旨，為長(cháng)春市民提供最好的牛肉面……”該店老板于先生表示。
金子醬湯館
金子醬湯館是桂林胡同美食街上又一家主打朝鮮族風(fēng)味的飯店，店里的石板豆腐，醬湯、紫菜包飯、狗肉火鍋等各種菜品都特別好吃。
“我們店成立于2002年，快20年了，店內的火鍋系列和烤肉系列十分受市民的歡迎，另外，我們一直在改進(jìn)本店的特色，盡量滿(mǎn)足長(cháng)春本地市民的口味兒，因此，我們店現在基本上成了中國和韓國的融合菜系……”店長(cháng)說(shuō)。
全洲
桂林胡同美食街上全洲拌飯更加靠近人民大街，老板姓周，十分熱情，他說(shuō)他家的店已經(jīng)經(jīng)營(yíng)19年了，朝鮮族風(fēng)味兒純正，長(cháng)春市民十分喜歡這里。
老板周先生表示，他們店與金子醬湯館等朝鮮族風(fēng)味飯店不同的是，該店的菜品一直改良不大，保持著(zhù)原汁原味的朝鮮族風(fēng)味，“來(lái)我們店里的顧客，石板豆腐和石鍋拌飯是每桌必點(diǎn)的，味道十分好！”
“我們這里真的值得您來(lái)打卡……”周老板笑著(zhù)說(shuō)。
麻辣哥倆
麻辣燙
與杜老鮮麻辣燙相比，麻辣哥倆麻辣燙是一點(diǎn)兒也不遜色的，從1999年開(kāi)始營(yíng)業(yè)至今，整個(gè)桂林胡同美食街上有這么多美食，能夠生存下來(lái)這么長(cháng)時(shí)間的麻辣燙店實(shí)屬不易。
麻辣哥倆麻辣燙的老板姓童，童女士表示，這家店本來(lái)是她父親經(jīng)營(yíng)的，后來(lái)她女承父業(yè)，與丈夫一起經(jīng)營(yíng)到現在，“我家店的各種刀削面，小面、麻辣燙等都是十分有特色，我們不開(kāi)分店，不招加盟，就是做原汁原味的麻辣燙！”
“我們店以前的一些老顧客都搬到凈月那邊去了，但他們會(huì )經(jīng)常抽時(shí)間來(lái)店里吃一頓，他們說(shuō)喜歡我們家的味道，到別的地方吃不到……”童老板說(shuō)。
城市晚報全媒體記者 陸續 報道 蔣盛松 攝
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