信陽(yáng)固始縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
固始，位于河南省東南端，豫皖兩省交界處，南依大別山，北臨淮河，屬華東與中原交融地帶，下面給大家分享一下到了固始縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、固始鵝塊
固始鵝塊，是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過(guò)特殊的烹飪過(guò)程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。
2、固始皮絲
皮絲是河南省固始縣的著(zhù)名土特產(chǎn)，用潔凈的豬肉皮經(jīng)過(guò)浸泡、去脂、片皮、切絲、晾曬等多道工序加工而成的干制品。
3、固始羊肉碗子
羊肉碗子其實(shí)并非只是簡(jiǎn)單的傳統羊肉湯，而是用淮山羊的內臟雜碎煮湯，再配以辣椒、精鹽、花椒、十三香等作料精心熬制而成，其特點(diǎn)是小火慢熬、越熬越香。
4、蘿卜窩
炸好的“蘿卜窩”色澤金黃，表面具有形似貝殼的紋理，十分誘人。牙齒與表皮碰撞的剎那間，“蘿卜窩”的外殼碎裂，酥脆的表皮與清香的餡料混合，兩者相得益彰，在唇齒間形成香氣四溢的美味。
固始風(fēng)雞是河南固始縣民間的傳統美味食品，已有悠久歷史。每當進(jìn)入寒冬臘月，在固始縣許多家庭的屋檐下，常常可以看到吊著(zhù)的肥碩公雞或母雞，其樣子栩栩如生，這便是風(fēng)雞。風(fēng)雞在屋檐下存放一兩個(gè)月也不變味，用此種風(fēng)雞烹制的菜肴，既有鮮雞的美味，又有獨特的香味，十分好吃。
6、固始雞湯面
在固始人們對雞湯面的喜愛(ài)由來(lái)已久，不單單是它的物美價(jià)廉，更是因為人們對雞湯面的那份獨特的感情。在這寒冷的冬天里，吃上一碗熱騰騰的雞湯面，頓時(shí)覺(jué)得神清氣爽，用固始當地的一句方言形容就是“真俏巴！”
以上是給大家分享的固始縣的6道地方美食，味道都很不錯，到固始的朋友可以找找嘗嘗，歡迎固始的朋友給留言進(jìn)行補充。
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