河南洛陽(yáng)5家高人氣牛肉湯店，都是幾十年老店，地道洛陽(yáng)人都喝過(guò)
要說(shuō)哪種美食對洛陽(yáng)人最重要，那一定是湯了。“早晨一碗湯，神仙都不當”。早晨往洛陽(yáng)街頭一走，哪家做湯的小店不是人頭涌走。
在洛陽(yáng)的“八大湯”種，牛肉湯可以被稱(chēng)為湯中之王了。牛肉湯店在洛陽(yáng)也是遍地開(kāi)花，今天小編就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下洛陽(yáng)的6家高人氣牛肉湯店，來(lái)看看你喝過(guò)哪幾家。
清真白果牛肉湯
在洛陽(yáng)，有這么一句話(huà)：“如果沒(méi)有喝過(guò)白果牛肉湯，那你真不算一個(gè)喝湯人”，這足以見(jiàn)得白果在洛陽(yáng)的名氣是多么的大。
雖然店里面的環(huán)境比較一般，但是也抵擋不住喝湯人的心。每天早上都排著(zhù)長(cháng)隊，想喝就得早點(diǎn)去。他們家的湯喝過(guò)的人都說(shuō)好，辣椒也是比較香的那種，但稍微有點(diǎn)油了，泡著(zhù)餅絲或者鍋盔都不錯。
地址：?jiǎn)⒚魑髀?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國銀行旁邊
清真馬杰山牛肉湯
這家老字號湯館現在已經(jīng)到第6代傳人了，也是洛陽(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，足以見(jiàn)其歷史之悠久。
馬杰山的牛肉湯味道鮮香濃郁，爽口不油膩，喝下之后，回味無(wú)窮。鍋盔因為是用的死面，口感稍硬，泡久一點(diǎn)比較好，餅絲的口感則是軟糯筋道，還可以加焦炸丸。
地址：?jiǎn)⒚鳀|路235號
南關(guān)小碗牛肉湯
南關(guān)小碗牛肉湯也是洛陽(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，在洛陽(yáng)還挺有名氣的。雖然店里的環(huán)境一般，但是里面和外面都有位置，經(jīng)常坐的滿(mǎn)滿(mǎn)的。
店里面的湯種類(lèi)還挺多的，有牛肉湯，丸子湯，驢肉湯，牛鞭湯等等。但要說(shuō)最受歡迎的還是牛肉湯，他們家的湯清而不寡，各種香料的味道和牛肉的味道平衡，口味適中。
地址：老洛浦街道鳳化街銀鑫錦繡港灣北100米
馬小道甜咸牛肉湯
在馬小道甜咸牛肉湯館，位于洛陽(yáng)瀍河回族區西通巷北頭，民族路民族橋南，據說(shuō)湯館創(chuàng )辦可溯到清代，源于少數民族古老的傳承。
在洛陽(yáng)，牛肉“甜湯”不是指湯里加了糖，而是“不放鹽”的“淡湯”。這家店的牛肉湯里面的牛肉煮得很爛，口感軟嫩，入口即化。把鍋盔掰碎了，泡進(jìn)湯里面，吸收了湯汁的鍋盔也別有風(fēng)味。
地址：翠阜路15號
兄弟倆老李家牛肉湯
在洛陽(yáng)，兄弟倆老李家牛肉湯可以說(shuō)是一個(gè)金字招牌了，開(kāi)了有20多年了，洛陽(yáng)人基本都知道。他們家店里面空間不算小，而且干凈整潔，而且服務(wù)員也都很勤快，收拾桌子也很及時(shí)。
牛肉湯有10塊到50塊不等的，價(jià)錢(qián)越高，肉自然越多。他們家的這個(gè)牛肉湯里面有血，肉的口感比較筋道，血是比較軟嫩的。不過(guò)，有的食客覺(jué)得他們家的湯略咸，你們覺(jué)得呢？
地址：銀川路與九都西路交叉口向北50米路東
其實(shí)，在洛陽(yáng)還有很多的牛肉湯店，馬建國牛肉湯，老關(guān)東牛肉湯，大眾原汁牛肉湯等等，也都是非常受歡迎的店。
在洛陽(yáng)，你最喜喝的牛肉湯是哪一家呢？歡迎在評論里面分享看法哦！
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