河南開封，地地道道的美食城，大街小巷都是吃的，尤其是到了晚上
對于每一位美食家來說，開封是必須打卡的美食城之一。在這里，你能享受到不同口味，不同佐料的美食。如果想要完全體驗的話一個星期可不夠，畢竟這里還有更多好吃的在等著你。
開封市是中國豫系美食的發(fā)源地之一，美食文化源遠流長，食材相當(dāng)豐富。僅是當(dāng)?shù)厝耸熘木陀?a href='/techan/22644' target=_blank>灌湯包、胡辣湯、炒涼粉、花生糕、杏仁茶、桶子雞、蓮花酥、套四寶、鯉魚焙面等等……如此豐富的美食種類，簡直有能力讓任何一個吃貨都挪不動腳。
到開封的第一個早上可以去嘗嘗當(dāng)?shù)氐?a href='/xiaochi/178' target=_blank>胡辣湯。胡辣湯麻辣鮮香，配油條配油餅還是灌湯包都由你來選擇。胡辣湯在開封的大街小巷都有，尤其是那些居于商業(yè)街附近的老式店面，更加適合旅游的人前去品嘗。
而各個城區(qū)之間，相國寺周邊的小吃尤其豐富。現(xiàn)在，寺廟邊上的一條步行街是市區(qū)的商業(yè)繁華地區(qū)之一，大多是服飾店和格調(diào)精美的飯店。白天如果看完相國寺可以在這條街上逛一逛，搜羅些喜歡的美食或者特產(chǎn)。
不過要說到真正的“吃”，就必須要來逛逛開封的夜市。開封的夜市文化是我國最悠久的，有記載的是北宋都城時候，市井繁華，酒館食肆遍布。《東京夢華錄》就有記載：“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開張，耍鬧去處，通宵不絕。”
晚上，讓我們開始真正的美食之旅吧。小編推薦西司夜市和鼓樓夜市。相比較而言，西司夜市價格更加便宜，不管是小店還是路邊攤都很少會狠宰食客們的財布；不過鼓樓區(qū)也還不錯，因為鼓樓區(qū)的風(fēng)景更好，一到晚上，街市里的燈光也更加絢爛，場面更加熱鬧，更? ??一番鬧市的情趣。
首先要提的就是鼓樓夜市，畢竟這里是是開封最大、最壯觀的夜市，占地三千多平方米呢。這一片夜市主要接待的不是本地人，而是外地游客。到了時間，統(tǒng)一規(guī)格的小吃車便整齊排列在飲食區(qū)內(nèi)，悠揚婉轉(zhuǎn)的吆喝聲搭配著餐具的碰擊聲，匯成了一曲動人的交響樂。
駐足仔細一看，小吃攤上各處都是臭豆腐、烤魷魚、涮牛肚、烤扇貝、炒涼粉、糍粑、布袋饃……尤其是現(xiàn)烤的肉串，越看越覺得眼饞。要命的是，每一種食物都散發(fā)著各自的香氣全力勾引腹中饑餓的蛔蟲……一旦食欲就此被煽動起來，要回家怕是也要等到下半夜了。
若是在西司夜市，你可以嘗到這個城市絕大多數(shù)的特色美味。這里的灌湯包并不是特別貴，個頭適中，其中包的是肥瘦相間的羊肉，能嘗出些微的羊膻味，吃慣了甜口湯包的話可能會有點接受不了。除羊肉坑饃和驢肉火燒外，筒子雞四味菜等等都很美味。西司夜市的燒烤攤很有風(fēng)情，點些肉串，要點烤魚龍蝦或者螃蟹，再讓老板上一瓶青島啤酒，香氣混入在小麥香的泡沫里，實在是讓人難以從這絕妙的氛圍中抽離神思。
開封有著各具特色的小吃美食，如此寶地，豈有不來之理？
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