河南開(kāi)封，地地道道的美食城，大街小巷都是吃的，尤其是到了晚上
對于每一位美食家來(lái)說(shuō)，開(kāi)封是必須打卡的美食城之一。在這里，你能享受到不同口味，不同佐料的美食。如果想要完全體驗的話(huà)一個(gè)星期可不夠，畢竟這里還有更多好吃的在等著(zhù)你。
開(kāi)封市是中國豫系美食的發(fā)源地之一，美食文化源遠流長(cháng)，食材相當豐富。僅是當地人熟知的就有灌湯包、胡辣湯、炒涼粉、花生糕、杏仁茶、桶子雞、蓮花酥、套四寶、鯉魚(yú)焙面等等……如此豐富的美食種類(lèi)，簡(jiǎn)直有能力讓任何一個(gè)吃貨都挪不動(dòng)腳。
到開(kāi)封的第一個(gè)早上可以去嘗嘗當地的胡辣湯。胡辣湯麻辣鮮香，配油條配油餅還是灌湯包都由你來(lái)選擇。胡辣湯在開(kāi)封的大街小巷都有，尤其是那些居于商業(yè)街附近的老式店面，更加適合旅游的人前去品嘗。
而各個(gè)城區之間，相國寺周邊的小吃尤其豐富。現在，寺廟邊上的一條步行街是市區的商業(yè)繁華地區之一，大多是服飾店和格調精美的飯店。白天如果看完相國寺可以在這條街上逛一逛，搜羅些喜歡的美食或者特產(chǎn)。
不過(guò)要說(shuō)到真正的“吃”，就必須要來(lái)逛逛開(kāi)封的夜市。開(kāi)封的夜市文化是我國最悠久的，有記載的是北宋都城時(shí)候，市井繁華，酒館食肆遍布。《東京夢(mèng)華錄》就有記載：“夜市直至三更盡，才五更又復開(kāi)張，耍鬧去處，通宵不絕。”
晚上，讓我們開(kāi)始真正的美食之旅吧。小編推薦西司夜市和鼓樓夜市。相比較而言，西司夜市價(jià)格更加便宜，不管是小店還是路邊攤都很少會(huì )狠宰食客們的財布；不過(guò)鼓樓區也還不錯，因為鼓樓區的風(fēng)景更好，一到晚上，街市里的燈光也更加絢爛，場(chǎng)面更加熱鬧，更? ??一番鬧市的情趣。
首先要提的就是鼓樓夜市，畢竟這里是是開(kāi)封最大、最壯觀(guān)的夜市，占地三千多平方米呢。這一片夜市主要接待的不是本地人，而是外地游客。到了時(shí)間，統一規格的小吃車(chē)便整齊排列在飲食區內，悠揚婉轉的吆喝聲搭配著(zhù)餐具的碰擊聲，匯成了一曲動(dòng)人的交響樂(lè )。
駐足仔細一看，小吃攤上各處都是臭豆腐、烤魷魚(yú)、涮牛肚、烤扇貝、炒涼粉、糍粑、布袋饃……尤其是現烤的肉串，越看越覺(jué)得眼饞。要命的是，每一種食物都散發(fā)著(zhù)各自的香氣全力勾引腹中饑餓的蛔蟲(chóng)……一旦食欲就此被煽動(dòng)起來(lái)，要回家怕是也要等到下半夜了。
若是在西司夜市，你可以嘗到這個(gè)城市絕大多數的特色美味。這里的灌湯包并不是特別貴，個(gè)頭適中，其中包的是肥瘦相間的羊肉，能?chē)L出些微的羊膻味，吃慣了甜口湯包的話(huà)可能會(huì )有點(diǎn)接受不了。除羊肉坑饃和驢肉火燒外，筒子雞四味菜等等都很美味。西司夜市的燒烤攤很有風(fēng)情，點(diǎn)些肉串，要點(diǎn)烤魚(yú)龍蝦或者螃蟹，再讓老板上一瓶青島啤酒，香氣混入在小麥香的泡沫里，實(shí)在是讓人難以從這絕妙的氛圍中抽離神思。
開(kāi)封有著(zhù)各具特色的小吃美食，如此寶地，豈有不來(lái)之理？
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