實(shí)名探味 打造禹城美食文化品牌
齊魯晚報·齊魯壹點(diǎn)記者 王金剛 通訊員 龐占英 張楠
9月13日上午，“探味·禹城”——禹城市首屆“四名”（名店、名品、名菜、名吃）現場(chǎng)評選活動(dòng)在禹城賓館隆重舉行。各參評單位同場(chǎng)競技，為大家帶來(lái)了一場(chǎng)非同凡響的視覺(jué)與味覺(jué)盛宴。
此次“四名”評選分網(wǎng)上投票和現場(chǎng)評選兩個(gè)階段。前期通過(guò)發(fā)動(dòng)各鎮街推薦、網(wǎng)絡(luò )報名、媒體宣傳、召開(kāi)市人大代表、市政協(xié)委員、群團組織負責人、企業(yè)家代表意見(jiàn)座談會(huì )等渠道廣泛征集，歷時(shí)4個(gè)多月，共計征集180余個(gè)項目，經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)資格審查，初評共計入圍107個(gè)項目；后期現場(chǎng)評選階段專(zhuān)門(mén)成立了評審委員會(huì )、制定了嚴格的評選標準，并邀請了全國知名烹飪大師崔伯成、韓建民蒞臨評選現場(chǎng)指導，99個(gè)參評項目到達禹城賓館參加現場(chǎng)評選。現場(chǎng)通過(guò)集中展示、企業(yè)介紹、參觀(guān)品嘗、專(zhuān)家點(diǎn)評的形式，結合資格審查意見(jiàn)，最終選拔出了既體現禹城特有美食文化，又具有歷史傳承性、地域代表性、更被大眾消費認可的禹城特色名品、名菜、名吃和管理規范、具有行業(yè)領(lǐng)軍地位的禹城名店。
“四名”評選活動(dòng)旨在深入挖掘、傳承和弘揚傳統美食文化，展現禹城美食文化的魅力，挖掘和培育品牌項目、特色餐飲和地方名吃，進(jìn)一步提高禹城市企業(yè)的食品安全意識、服務(wù)意識和創(chuàng )新意識，打造特色鮮明、風(fēng)格獨特的禹城美食文化品牌，讓游客來(lái)到禹城既能飽眼福，又能飽口福。
下一步，禹城市文化和旅游局將繼續認真貫徹落實(shí)《關(guān)于推進(jìn)文化和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，做好禹城“名店、名品、名菜、名吃”的推廣和打造，形成《禹城市旅游美食地圖》，讓禹城特色美食真正被廣大市民體驗和感受，同時(shí)，加快該市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提質(zhì)增效，助力禹城文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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