它是春天最好的食材，1周吃2次，皮膚不干燥，保持肌膚好光澤
常言道三月不減肥，四月徒傷悲，五月徒傷悲，六月徒傷悲。經(jīng)歷了一個(gè)吃吃喝喝的春節(jié)，我們不僅肚子圓潤了，生活也變得不規(guī)律了，因?yàn)榘疽梗つw也沒有之前好，不再有之前的光澤。那么今天小編就來推薦一個(gè)最適合春天吃用的食材，它就是蓮藕。蓮藕一身都是寶，根莖葉果實(shí)都是極有營養(yǎng)的食材，藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。所以蓮藕具有一定的減肥排毒的作用，同時(shí)蓮藕中富含了大量的維C，可幫助我們快速的進(jìn)行新陳代謝，防止皮膚干燥，所以說經(jīng)常吃蓮藕皮膚不再干燥，可以永遠(yuǎn)保持有光澤的好皮膚。
涼拌蓮藕
配料：
藕 250克、辣椒(紅，尖，干) 1個(gè)、姜 2克、白醋 10克、香油 10克、精鹽 1.5克、雞精 1克
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.蓮藕去皮、切薄片（蓮藕切完要盡快焯水，以防氧化，如果不及時(shí)焯水，可以先放入加了少許白醋的水中，也能防止氧化）
3.把蓮藕焯一下水，煮藕時(shí)宜用沙鍋，忌鐵器
4.焯水后放入冷水中過涼
5.姜切末，線椒切小段兒
6.蓮藕控水，放入紅椒粒、姜末 ，放鹽
8.放雞精
9.適量白醋
10.再放香油，拌勻即可
烹飪小貼士：
挑選蓮藕時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距越大，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。2、外邊最好帶有濕泥，如果沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。3、不要選擇顏色過白的蓮藕 ，現(xiàn)在市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸? ??泡，顏色較白，不建議購買。
健康好皮膚，好氣色，吃這道菜就可以擁有啊，趕快試一下吧！
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