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        福建人的馬爾代夫—漳州東山島美食探秘

        旅游領域創(chuàng)作者

        來到形如蝴蝶的“蝶島”漳州東山島,一定是要去電影左耳”拍攝地、西西里同款海堤南門灣去溜達溜達,側坐在海堤上,穿上莫妮卡同款連衣裙,以大海為背景,景美人水,這可是各位仙女們夢寐以求的電影場景啊!拍完照自然得去趕海啊,除了海釣喂魚收漁籠,退潮時候還可以去魚骨沙洲踩沙灘,航拍模式下,沙白海藍林綠,東山島不愧是大福建馬爾代夫!體驗完沙灘上各種浪漫場景,我要一頭鉆進街頭巷尾,探尋只有當?shù)厝瞬拍荏w味的東山古早味

        西西里同款南門灣海堤

        一大清早在輕柔的海潮聲中醒來,伸伸懶腰,下床推開窗,早晨的海風微涼。下樓去吃一碗熱騰騰的米圓作為今天的開始吧!米圓是把把米搗碎再小火熬煮成粥糊,有點像記憶里兒時的米糊,這可是當?shù)?a href='/yumin49/' target=_blank>漁民每天在出海前必來一碗的早餐。也可以放一些面茶,撒些鹽巴雞精等調味料,攪拌起來很是咸香入味。這個東山島特色美食銅陵鎮(zhèn)的街邊小攤上隨處可見,就跟廣東人吃早茶一樣普及,話不多說來一碗!

        米圓

        第一次在島上的小吃店看到肖米,納尼?這不就是紅遍大江南北的燒麥嗎?咬一口才知道,雖然外形很像,但里面包的卻不是糯米,而是用豬肉、蝦、比目魚、蘿卜、白菜、蔥等為原料精心調制的餡料,島上的大排檔、小吃店或是銅陵人民市場都可以找到。作為早餐或是點心都還不錯,再配一碗東山肉丸湯,真是不可多得的小島美味!東山純手工打造的肉丸很有當?shù)毓旁缥叮曳N類繁多,口味豐富,有著章魚丸蝦丸、蔥花肉丸、牛肉丸、紫菜丸等等,讓你一次體味“蝶島”地處山海間特有的豐富物產!

        肖米

        沒來東山之前,我還真沒聽說過荷花包,初見真是驚艷,它絕對是東山島美食界的顏值擔當!這是一款外形如荷花葉子,餡料由豬肉末、冬瓜、橘子皮碎和芝麻而制成的帶仙氣兒的美食。咬上一口,餅皮的軟糯,豬肉的咸香和芝麻的香油氣充斥整個口腔,幸好里面? ?瓜糖的口感清脆,清甜解膩!這本是當?shù)鼗檠绲谋貍潼c心,寓意夫妻和睦相處、情投意合!

        高顏值的荷花包咬一口清香甜美

        晃到了晚上,當然得去大排檔吃一串金錢肉,喝一杯啤酒解饞!金錢肉聽起來就特別壕氣,狀如古代銅錢串兒,選料肥瘦各半,瘦的要豬前腿,均切成四厘米左右的小方塊,厚薄約一厘米,放入調好的醬汁內腌制好,取出按一肥一瘦間隔串起,最后用甘蔗片夾緊烤制而成。烤好了要幾片老板給你夾幾片,甘蔗的淡淡的清香也增添了幾分甜味,一定要配著酸蘿卜吃才夠味也解膩,啤酒最佳伴侶!

        肥瘦相間的金錢肉

        有著“千年美食”之稱的燒健靈,可是東山人民引以自豪的御廚手筆!一般是用雞胗鴨胗鴨腱,也有用豬心豬肝的,鐵絲串著,接著加入調料料酒、鹽巴、白糖,再加點蔥白,將其卷成圓條,串起來燒烤。外形看起有點兒像香腸,咬一口可是貨真價實的烤肉肉,嗜葷的寶寶們千萬不能錯過!

        御膳燒健靈

        回家的時候可以帶些紅龜粿做伴手禮,這可不是紅色的烏龜啊哈哈,而是閩南話里一種叫“紅粿”的糕點,是元宵節(jié)必備點心。圓圓的糯米紅餅皮里面有包花生餡,芝麻餡,紅豆或綠豆的,隨你口味挑選。我最喜歡綠豆沙的,甜甜膩膩,剛蒸起來熱乎乎軟糯Q彈,綠豆又降火,吃完燒烤后給自己找個心安理得的借口吃甜點!

        元宵節(jié)必備甜點“紅龜粿”

        如果有時間的話,還是建議最好住一晚,第一天打卡網紅景點,第二天從早到晚體驗東山在地人鮮活的日常。來一個陌生的地方,唯有美食能迅速將我們與在地人拉近距離,真切感受體驗到不同的生活習俗,這才是旅行的真正意義,不是嗎?

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