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        兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),這處世外桃源的地方美食也很值得品味!

        海底隧道的開(kāi)通

        翔安,成了廈門(mén)的“后花園

        素有“海濱鄒魯”之稱(chēng)的翔安

        山海環(huán)抱,有著許多景點(diǎn)古跡

        大帽山、香山、戰(zhàn)地觀光園、大嶝島小嶝島

        ……

        但都說(shuō)廈門(mén)是美食天堂,吃過(guò)了島內(nèi)的繽紛美味

        是不是也要看看

        翔安的美食?

        今天小編就給大家介紹

        來(lái)自廈門(mén)島外的美食天堂

        翔安

        一個(gè)屬于吃貨世外桃源

        古早的,時(shí)尚的

        “山珍海味派” 吃貨

        有緣千鯉來(lái)相燴,無(wú)緣燉面熟難鉗

        十年修得同涮肚,百年修得共抻面

        01

        紅豆酥

        要說(shuō)起翔安的古早味伴手禮店,指名率最高的便是「胡老三酥餅」,門(mén)口每天也是一票人大排長(zhǎng)龍,當(dāng)?shù)乜诒芎茫巧猓鸬靡彩菦](méi)sei了。他家的紅豆酥餅,皮脆餡軟芝麻香,常用麥芽糖替代白砂糖,營(yíng)養(yǎng)豐富,溫而不燥,吃多不膩,實(shí)為居家送禮必備良品,同時(shí)也灰常適合作為女性坐月子期間的溫補(bǔ)佳品。

        胡老三酥餅

        地址翔安區(qū)新興街517號(hào)

        人均: 25元

        02

        姜母鴨

        憑借著20多年的潛心經(jīng)營(yíng),如今的「福春姜母鴨」已在翔安家喻戶(hù)曉。其招牌姜母鴨是閩南地區(qū)特有的一道美食:用老姜和番鴨母在砂鍋之中煲煮后,不僅氣血雙補(bǔ),同時(shí)鴨肉還有滋陰降火功效,作為一道藥膳,滋而不膩,溫而不燥,尤其適于秋冬食用……大補(bǔ)還不上火,最適合熬夜黨啦!

        福春姜母鴨

        地址:新店鎮(zhèn)新興街272號(hào)(近新店鎮(zhèn)政府)

        人均:47元

        03

        海掃把

        “海掃把”,閩南語(yǔ)諧音“咖扒花”,一種軟體生物,估計(jì)是土筍凍親戚的關(guān)系,同樣也是退潮后停留在灘涂上,漁? ?就會(huì)去挖出來(lái)吃吃吃。把它全身上下都洗白白,加點(diǎn)蔥段、辣椒炒一炒,就是一道挺鮮的海味。海掃把和海瓜子差不多,都是當(dāng)?shù)靥厣牢赌兀?/p>

        金海岸紅磚厝海鮮大酒樓

        地址:翔安區(qū)大嶝街道雙滬村碼頭金門(mén)灣酒店旁

        價(jià)格:人均80元

        04

        海米粉、炒海豬仔

        海米粉是一種海草,也是鮑魚(yú)的食料,炒起來(lái)鮮嫩爽脆,相比起來(lái),米粉真是弱爆了。海米粉在其它地方不容易吃到,所以來(lái)翔安,不妨嘗試一下;海豬仔絕對(duì)是翔安特色,雖然長(zhǎng)得像海參,但口感卻像鮑魚(yú),你別問(wèn)是什么原理,反正爆炒起來(lái),好吃的不要不要的~ 而且,還不是每次都有哦!所以,能不能吃到,全看人品啦!

        瓊頭真鑫鮮海鮮館

        地址:翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)瓊頭社區(qū)公交車(chē)終點(diǎn)站(龍山公園)往下100米

        05

        海蠣宴、紫菜

        大嶝的七耳珍珠海蠣與眾不同,口感特別Q彈甘甜,熬湯后狀似牛奶,鮮美異常。比如在「金門(mén)灣大酒店」,海蠣系列就有海蠣炸、海蠣煎豆腐海蠣羹,最特別的是石頭海蠣松。介于湯與炸之間的口感,香而不干。紫菜煲是采用小嶝的壇紫菜,頭水的紫菜特別細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

        金門(mén)灣大酒店

        地址:福建省廈門(mén)市翔安區(qū)大嶝島環(huán)嶝南路168號(hào)

        “無(wú)肉不歡黨” 吃貨

        我們?nèi)祟?lèi)花了幾千萬(wàn)年,爬上食物鏈的頂端

        難道就是為了吃素?

        06

        “一吃騾肉誤終生,不吃騾肉終生誤”,「興設(shè)騾肉」在馬巷開(kāi)了很多年,雖然時(shí)光匆匆溜去,但是騾肉味道還是一如既往的贊!小編最喜歡的是他們家的,加了多種中藥材,用大砂鍋細(xì)火慢燉幾個(gè)小時(shí),騾腿皮厚筋Q,湯里滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白,十分養(yǎng)顏美容,滋補(bǔ)又養(yǎng)生

        正宗興設(shè)騾肉老店

        地址:翔安馬巷鎮(zhèn)西坂社區(qū)下坂路口

        07

        全鵝宴

        新圩鵝肉」是翔安最老牌、最地道的鵝肉店,屬于古早味美食,是新圩美食的金字招牌。一到飯點(diǎn)就爆滿(mǎn),粉絲們也是real瘋狂!店家特選生長(zhǎng)三四年的鵝肉烹煮,一揭開(kāi)蓋子,滿(mǎn)屋子都充滿(mǎn)了肉香~ 雖然生長(zhǎng)周期長(zhǎng),但鵝肉還是保持了小鮮肉般的鮮嫩口感:鵝掌、爆炒鵝肝、紅燒鵝肉、鵝內(nèi)臟、干煎鵝血……種類(lèi)實(shí)在豐富,吃過(guò)之后,十指余香。特別推薦下鵝掌,個(gè)頭很大、膠質(zhì)豐富、還很入味,但想吃鵝掌,就得提前預(yù)訂啦!

        新圩鵝肉

        地址:廈門(mén)市翔安區(qū)五顯路加油站東側(cè)

        人均:50元

        08

        薏米燕麥燴鱈魚(yú)、酸湯手撕雞

        「興恒大酒店」的“薏米燕麥燴鱈魚(yú)”以冰島鱈魚(yú)為主料,將日本香瓜煮熟攪汁做湯底,佐以燕麥、薏米,用鍋?zhàn)械姆绞桨局螅浅H胛叮?a href='/yurou/' target=_blank>魚(yú)肉鮮嫩,湯頭鮮美,還健康養(yǎng)生。而酸湯手撕雞則是選用三黃雞,手撕成條狀,以自制酸湯汁為湯底,佐以金針菇和萵筍,雞肉鮮嫩,湯汁開(kāi)胃,配菜脆口,非常下飯。

        興恒大酒店

        地址:翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)巷北路869號(hào)(324國(guó)道旁)

        △△△

        去翔安,將吃貨進(jìn)行到底

        那些古早的美味

        也是旅行中不可或缺的一段記憶!

        (來(lái)源自:翔安旅游)

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