安徽蚌埠最地道的兩大美食，很普通，但是當地人都愛(ài)吃
下班回家的路上，每天都會(huì )遇到一條小吃街，聞著(zhù)這些迷人的香氣，但是沒(méi)有一點(diǎn)讓我著(zhù)迷的感覺(jué)。對于我這樣一個(gè)吃貨，幾乎吃遍了各地的名小吃，在這樣一條小吃街上幾乎覆蓋了半個(gè)中國了，但是這些小吃雖然名氣很大，但是已經(jīng)失去了特色的感覺(jué)，根本不是地方小吃了，變成了大家的小吃。小編前日出差安徽的蚌埠，得到了這樣一句話(huà)“走千走萬(wàn)，不如淮河兩岸，一句話(huà)說(shuō)明蚌埠了蚌埠是一座很適合生活的城市，位于南北交界處處，飲食更是兼具南北特色，面食米食兩者均吃。”這句話(huà)說(shuō)得很有道理，蚌埠的美食的確是南北的都有，我這個(gè)北方女漢子，到了蚌埠并沒(méi)有感覺(jué)到半點(diǎn)飲食上的差異，但是口味卻很不同，那么蚌埠都有哪些地道的美食呢？
在蚌埠市的固鎮縣的任橋鎮橋東村，這里是一個(gè)回民生活比較多的的地方，村子中有一條大河，在古代的時(shí)候人們來(lái)往不方便，后來(lái)有一位姓任的尼姑看到這種現象，就用自己辛苦化緣回來(lái)的錢(qián)給大家修了一座橋，后來(lái)人們?yōu)榱思o念她，就把橋的名字叫做“任橋”。因為橋東村的回民們比較喜愛(ài)吃牛羊肉，主要吃的肉類(lèi)食物就是牛肉，日常的買(mǎi)賣(mài)牛肉就成了橋東人的主要收入來(lái)源，在任橋橋東的一片被當地人習慣的叫做“老任橋”，他們所買(mǎi)賣(mài)的牛肉也當然被稱(chēng)為了“老任橋牛肉”。慢慢地老任橋牛肉的名氣就越來(lái)越大，很多的外地人慕名而來(lái)，吃過(guò)之后都會(huì )贊不絕口，成為蚌埠市的最佳美食之一。
蚌埠市的五河縣臨北回族鄉，這里是位于淮河中游的北岸地段，在歷史上也是享譽(yù)中國的歷史名鎮。在這里有一種美食叫做“燙羊”，在蚌埠美食中也是有著(zhù)響當當的名號的，很多蚌埠人都愛(ài)吃，但是也有很多當地人沒(méi)有吃過(guò)。但是蚌埠燙羊的名氣已經(jīng)傳遍了江浙滬等地，在外地也很受大家的歡迎，因為制作的過(guò)程很謹慎，制作出來(lái)的羊肉肉質(zhì)細膩，口感很好，老少皆宜。因為臨北回族鄉的“燙羊”在外的名氣越來(lái)越大各大，臨北這個(gè)地方的名氣也隨著(zhù)發(fā)生了巨大的變化，每年的冬天，到了吃羊肉的季節，臨北的村寨里的羊肉館都變得很繁忙，“燙羊”也成為了臨北回族鄉對外最有力的名片最具特色的一道名片。
蚌埠，一個(gè)位于淮河流域的古老城市，這里也是徽菜的發(fā)揚地之一，其實(shí)并不是僅僅只有上述小編說(shuō)的兩道美食，還有很多很多，而且都是大家喜歡吃的美食，你知道有哪些嗎？和小編一起分享分享吧！
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