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        廬陽商業(yè)街區(qū)盡現(xiàn)繁華 巷口美食恢復(fù)火爆

        廊坊廣播電視臺

        疫情逐步穩(wěn)定后,大額消費券、新品推薦會、名品折扣季等一系列促進(jìn)消費、提升合肥人購物體驗的商業(yè)活動接踵而至。四牌樓商圈、淮河路步行街北部新商圈等多個商業(yè)街區(qū)客流量與日俱增。這一改善不僅讓消費者享受實惠,也讓周邊多家街頭美食搭上了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的順風(fēng)車。

        各餐飲門店、攤點紛紛將特色美食秀出來,不少“吃貨”都感嘆道:“咱們有串的日子又回來了”。與其說是對食材的迷戀,倒不如說是對尋常煙火味的向往,對一起擼串的人和歲月最深沉的眷戀。

        喧鬧步行街里的江湖風(fēng)味“隨著優(yōu)惠券一輪接一輪的發(fā)放,步行街上的人越來越多,店里的人氣也慢慢好起來了。”位于合肥淮河路步行街明教寺東巷內(nèi)的水滸烤肉店,直到3月底才恢復(fù)正常營業(yè)。這樣一家開在鬧市區(qū)卻人均消費50元、頗具裝修特色的燒烤店,從開業(yè)至今,始終稱霸壽春路與步行街的人氣串店。

        每桌一個炭火盆,長鐵簽上串著大塊的五花、牛腱、玉米腸,在炭火的熏烤下,滋滋地滲出食材本身的汁水。半自助式的烤肉方式,讓食客可以依據(jù)自己的喜好掌握火候,肉皮焦脆、扇貝鮮嫩,仿佛一張方桌上融化了天南地北的美味

        受疫情影響,水滸烤肉恢復(fù)營業(yè)時,只有頭兩天生意尚可,漸漸的上座率僅有原先的半成。“盡管有時候一天只上十幾桌,但我們還是堅持最新鮮的食材。”該店店員說道。

        然而,近兩周開始,店員發(fā)現(xiàn)前來就餐的客人逐漸增多了,不僅是老顧客來一解“饞蟲”,還有許多前來嘗鮮的新顧客。“不少人是領(lǐng)了‘嗨購廬陽’的消費券,前來購物順便就餐。”水滸烤肉的店員表示,因為周邊商戶的回溫,像自家這樣的巷口美食也有了客源的保障。

        高人氣商業(yè)區(qū)里的童年記憶 隨著周邊商業(yè)街區(qū)的逐步回溫,四季美食的客流更是源源不斷。25年不變的獨家風(fēng)味里,里脊飄香,蒜香綿長。廬陽區(qū)是一片“寶藏之地”,不僅有讓人難忘的雞湯包子,回味無窮的鴨血粉絲、滿口酥香的鴨油燒餅......僅僅是串兒,也能在兩條相鄰的街道上,發(fā)掘出不一樣的美味。

        位于百 貨大樓東邊巷口的四季美食,伴隨著長江路附近的孩子們?nèi)諒?fù)一日地成長。秘方腌制好的里脊,每一串都是豬肉的精華。放入清油中大火炸兩分鐘,再撒上自家制的辣椒粉。這份鮮香,整座城市也尋不到第二家。

        老板娘胡冬顯然比年前更加忙碌,提起恢復(fù)營業(yè)后的生意,她和愛人異口同聲地說:“更忙了!”胡冬說,原先疫情剛結(jié)束時,自己還有些擔(dān)憂顧客會不會減少。然而隨著步行街、百貨大樓等周邊商鋪的顧客量逐漸增大,向她這樣的特色街邊小吃,反而沒有受到什么影響。

        “每天上百串里脊賣得很輕松,搭配著涼皮米線和其他炸串,生意跟以前沒什么差別。”老板娘說著話,邊上點單的顧客還在排著隊。“最喜歡吃她家的醬料,以前只有辣椒粉感覺滋味不足,現(xiàn)在老板娘又調(diào)制了獨家蘸料,口味立馬就豐富了。”老顧客李勝青說,自己在四季美食吃了20年的串,就這一口不論到哪都有些惦記。

        責(zé)任編輯:王敏

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