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        全省唯一!嵊州市成功創(chuàng)建“中國(guó)小吃文化名城”

        浙江日?qǐng)?bào)官方賬號(hào)

        2018-12-26 20:07 | 浙江新聞客戶端 | 記者 金漢青

        記者12月26日從嵊州市商務(wù)局獲悉,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式授予嵊州市“中國(guó)小吃文化名城”稱號(hào),這也是浙江省內(nèi)唯一獲此殊榮的縣市。

        嵊州歷史悠久,底蘊(yùn)深厚,享有“百年越劇、千年剡溪萬(wàn)年小黃山遺址”美譽(yù)。嵊州飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),見(jiàn)于史載,至少已有兩千年的歷史。嵊州人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和生活實(shí)踐中,積極利用本地富饒的自然資源,創(chuàng)制了多種多樣富有地方特色的點(diǎn)心小吃。截至目前,該市小吃從業(yè)人員8萬(wàn)余人,門店3萬(wàn)余家,年經(jīng)濟(jì)效益100億元以上。

        近年來(lái),嵊州市多措并舉,做強(qiáng)做大傳統(tǒng)小吃產(chǎn)業(yè)品牌,深入開(kāi)展小吃文化建設(shè)。嵊州市專門建立了“小吃辦+協(xié)會(huì)+公司”推進(jìn)組織,引領(lǐng)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。成立由市長(zhǎng)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,專職負(fù)責(zé)小吃發(fā)展工作;組建了嵊州小吃行業(yè)協(xié)會(huì),積極開(kāi)展聯(lián)絡(luò)站建設(shè),目前已設(shè)立北京昆明等27個(gè)小吃行業(yè)聯(lián)絡(luò)站,負(fù)責(zé)行業(yè)自我管理發(fā)展;組建了由國(guó)資控股的嵊州益嘉網(wǎng)絡(luò)公司,通過(guò)線上平臺(tái)提供在線點(diǎn)餐、外賣配送等服務(wù),打造全國(guó)性全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)小吃服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)智慧餐飲系統(tǒng)。目前平臺(tái)注冊(cè)商戶已達(dá)605家。該市還制定了標(biāo)準(zhǔn),啟動(dòng)“大嵊歸來(lái)”全國(guó)統(tǒng)標(biāo)工程,實(shí)現(xiàn)店招、制作、服裝、器具、設(shè)計(jì)等“五統(tǒng)一”,列入了年度“十大民生實(shí)事”,并按旗艦店、樣板店、便利店三種規(guī)格建設(shè),已完成各類統(tǒng)標(biāo)1506家,讓經(jīng)營(yíng)戶用好了“嵊州小吃”品牌的紅利。

        著眼于富民強(qiáng)市,嵊州市還從“小吃+”入手,堅(jiān)持把小吃作為農(nóng)民增收的一條主渠道來(lái)抓,成立嵊州市農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)校,采取“政府買單、免費(fèi)培訓(xùn)”方式,設(shè)計(jì)了小吃制作、經(jīng)營(yíng)等培訓(xùn)課目,并做好職業(yè)推薦工作,已累計(jì)培訓(xùn)156期,培訓(xùn)人員8265名,推薦就業(yè)約6100名。同時(shí),強(qiáng)化政府、協(xié)會(huì)、銀行、保險(xiǎn)公司四方合作,由政府提供保證金、協(xié)會(huì)認(rèn)定、銀行做大資金池、保險(xiǎn)公司承接貸款保險(xiǎn),為小吃從業(yè)者解決開(kāi)店經(jīng)營(yíng)資金。

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