東海縣總商會(huì)餐飲(烹飪)業(yè)商會(huì)會(huì)長褚衛(wèi)國：讓東海味道香飄萬里
中國江蘇網(wǎng)10月3日連云港訊(記者 童金德)淮豬肉、老公雞、桃林燒雞……這些東海縣耳聞能祥的食品，讓一些吃貨們聽起來便垂涎三尺。如何讓這些舌尖上的美味讓更多人品嘗到，這無疑是東海縣總商會(huì)餐飲(烹飪)業(yè)商會(huì)最重要的工作之一。一年來，作為連云港市工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)副會(huì)長、市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、市食文化研究會(huì)副會(huì)長、東海縣食文化研究會(huì)會(huì)長、東海縣總商會(huì)餐飲(烹飪)業(yè)商會(huì)會(huì)長、西雙湖大酒店總經(jīng)理褚衛(wèi)國和他的團(tuán)隊(duì)付出了不懈的努力。
一、以食為天，讓東海好味道家喻戶曉
為把東海的好味道積極的推廣出去，褚衛(wèi)國和商會(huì)一班人集思廣益，積極開拓傳播渠道。2017年9月8日，商會(huì)聯(lián)系到《中國味道》欄目組走進(jìn)東海，拍攝我縣美食，既對(duì)外傳播了東海好味道，又有力地推進(jìn)了東海飲食業(yè)的成長和進(jìn)步。2018年1月18日，商會(huì)為讓黃川草莓節(jié)更加豐富多彩，褚衛(wèi)國還組織會(huì)員舉辦了《以“莓”為主的美食大賽》，贏得縣委縣政府和多家部門褒獎(jiǎng)。今年6月26日，根據(jù)市委市政府同一部署，編纂的《連云港味道》一書，褚衛(wèi)國和同事們又精選和挖掘了東海的美食精華，讓美食說話，讓餐飲文化得到發(fā)揚(yáng)和傳承。
今年8月13日至18日，褚衛(wèi)國又積極聯(lián)系到江蘇省廣播電視總臺(tái)(集團(tuán))國際頻道品牌欄目《美好江蘇》攝制組走進(jìn)東海，探訪世界聞名的水晶之都和溫泉美食，對(duì)東海縣的品牌餐飲企業(yè)和機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面采訪和拍攝報(bào)道，制作系列報(bào)道《尋味東海美食之旅》，在江蘇廣電總臺(tái)國際頻道向全世界傳播，較好地展示了東海縣的餐飲旅游特色，展現(xiàn)東海縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展成就。今年9月3日，褚衛(wèi)國帶領(lǐng)東海工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)部分會(huì)員單位參加《連云港市“花果山杯”海鮮烹飪技能大賽》，憑借著精湛的手藝，以及傳承與創(chuàng)新的做法，最終取得了二金六銀二銅的好今年8月13日至18日，褚衛(wèi)國又積極聯(lián)系到江蘇省廣播電視總臺(tái)(集團(tuán))國際頻道品牌欄目《美好江蘇》攝制組走進(jìn)東海，探訪世界聞名的水晶之都和溫泉美食，對(duì)東海縣的品牌餐飲企業(yè)和機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面采訪和拍攝報(bào)道，制作系列報(bào)道《尋味東海美食之旅》，在江蘇廣電總臺(tái)國際頻道向全世界傳播，較好地展示了東海縣的餐飲旅游特色，展現(xiàn)東海縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展成就。今年9月3日，褚衛(wèi)國帶領(lǐng)東海工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)部分會(huì)員單位參加《連云港市“花果山杯”海鮮烹飪技能大賽》，憑借著精湛的手藝，以及傳承與創(chuàng)新的做法，最終取得了二金六銀二銅的好成績，受到代市長方偉的高度評(píng)價(jià)。
二、強(qiáng)化交流，讓東海薈聚更多好味道
學(xué)習(xí)才能讓人成長，走出去方知世界之大。深知這個(gè)道理的褚衛(wèi)國在去年10月28日，受邀參加贛榆第十屆《徐褔海洋文化美食節(jié)》，并擔(dān)任評(píng)委。今年7月22日，又受邀.出席灌云豆丹節(jié)活動(dòng)。在今年4月16日前往北京中國人民大學(xué)高等學(xué)府進(jìn)行進(jìn)修，讓知識(shí)充實(shí)自己，讓文化充實(shí)企業(yè)，讓制度改革企業(yè)，讓戰(zhàn)略強(qiáng)化企業(yè)。
一年來，東海工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)還先后接待了來自北京、上海、南京、蘇州、淮安、無錫、內(nèi)蒙古等各地餐飲同仁近千人，帶領(lǐng)東海餐飲部分會(huì)員單位外出學(xué)習(xí)交流20余次，在東海餐飲人共同努力下，帶動(dòng)近萬人就業(yè)，讓更多的東海人不出家門便可嘗到更多的美食，品嘗美味。
三、回饋社會(huì)，讓更多人嘗到東海好味道
在發(fā)展好自身商會(huì)建設(shè)的同時(shí)，褚衛(wèi)國還積極引導(dǎo)商會(huì)成員擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，開展幫困助殘活動(dòng)。2017年6月14日，商會(huì)組織10余名義工走進(jìn)石榴街道敬老院開展慰問老人活動(dòng)，給他們送去了米、面、油、涼席、涼被等生活用品，買來雞、魚、肉等，為老人做了一頓豐盛的午餐。2017年9月18日，在全縣上下齊心爭創(chuàng)衛(wèi)生城市期間，褚衛(wèi)國還協(xié)同縣工商聯(lián)，組織商會(huì)會(huì)員走進(jìn)城管局，慰問“城市美容師”環(huán)衛(wèi)工人，慰問物資達(dá)到2萬余元。
2018年1月9日，褚衛(wèi)國還組織司法局陽光協(xié)會(huì)會(huì)員深入到安峰鎮(zhèn)毛南小學(xué)，開展關(guān)愛留守兒童活動(dòng)，現(xiàn)場捐贈(zèng)書包和書籍共5萬余元，呼吁大家關(guān)心留守兒童。2018年2月8日，縣工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)又組織會(huì)員走進(jìn)房山鎮(zhèn)民生村，進(jìn)行集中走訪慰問貧困戶，為他們送去慰問品，讓貧困戶過一個(gè)溫暖而又祥和的春節(jié)。今年8月22日晚，褚衛(wèi)國同東海愛心人士一起，救助了山東臨沭籍流浪老人，譜寫一曲《人間自有真情在，東海警民播大愛》的最美之歌。今年9月6日，褚衛(wèi)國又為環(huán)衛(wèi)工人送去260份快餐果盤，活動(dòng)雖小，但這份愛心的傳遞溫暖了更多的人心。2018年1月9日，褚衛(wèi)國還組織司法局陽光協(xié)會(huì)會(huì)員深入到安峰鎮(zhèn)毛南小學(xué)，開展關(guān)愛留守兒童活動(dòng)，現(xiàn)場捐贈(zèng)書包和書籍共5萬余元，呼吁大家關(guān)心留守兒童。2018年2月8日，縣工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)又組織會(huì)員走進(jìn)房山鎮(zhèn)民生村，進(jìn)行集中走訪慰問貧困戶，為他們送去慰問品，讓貧困戶過一個(gè)溫暖而又祥和的春節(jié)。今年8月22日晚，褚衛(wèi)國同東海愛心人士一起，救助了山東臨沭籍流浪老人，譜寫一曲《人間自有真情在，東海警民播大愛》的最美之歌。今年9月6日，褚衛(wèi)國又為環(huán)衛(wèi)工人送去260份快餐果盤，活動(dòng)雖小，但這份愛心的傳遞溫暖了更多的人心。
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